Ovi jabučni kabobovi su pakistanska ulična hrana zvana chapli ili kapela. Iako u prošlosti jagnje nije bilo popularno meso u Knoxvilleu, nedavno sam predavao upakovanu klasu pri kuvanju. Jedan od mojih asistenata na klasi bio je među onima koji nisu bili jagnjadi - dok nije probala ove užitke na žaru. Nekoliko dana kasnije me je pozvala iz prodavnice prehrambenih proizvoda, želeći da saznaju sastojke. Zaljubila se u njih. Inače, chapli znači papuče , tzv. Zbog svog oblika.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram zemlje
- jagnje
- 1/2 mljetni luk, mleveno
- 1-2 Serrano paprike, mlevene
- 1/4 čaše fino iseckane svežim cilantrom
- 1 kašika naribanog svežeg đumbira
- 2 kašičice korijandera
- 1 1/2. kašičica sol
- 1 kašičica crnog bibera
- 1/2 kašičice cayenne paprike
- 1/2 kašičice mlevene kume
Kako to učiniti
- Temeljno miješajte sve sastojke zajedno.
- Oblikujte se u 4 podoljene patties oko 5 inča i debljine 3/4 inča i stavite na mali tanjir za pečenje. Pokrijte plastičnom i frižiderom najmanje 1/2 sata.
- Uzmite grill toplo, ulje i grill kebabs oko 4 minuta po strani.
- Ja ih služim s običnim jogurtom za potapanje i tabbouleh sa strane. Takođe možete napraviti dan unapred. Ako ih napravite unapred, jednostavno zavijte u limenoj foliji i zagrejte u pećnici od 200g po Fahrenheit-u 25 minuta dok se ne zagreje
Bilješka
Čutni biber je takođe ukusna pratnja. Za jednostavan sendvič koristite pitu kako biste sakupili jagnjeće patty i dodali svoj izbor začina.
Uredi Joy Nordenstrom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 713 |
| Ukupna mast | 44 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 212 mg |
| Natrijum | 197 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 59 g |