Bugarska hladna krastavačka supa se pravi jogurtom, orasima i koperom . Ovo je ljetna ponuda koja osvežava bez kuvara, koja se takođe može ostaviti deblje i služiti kao dip.
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki krastavac (oljušten, sjemenjen i seckana)
- 4 karanfilića
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 čaše plus 1/2 šolje oraha
- 2 komad hleba (dan-dan bez surovog belog sendvič hleba, raširen na komade)
- 2 kašike i 1 1/2 kašike suncokretovog ulja (ili oraha ili maslinovog ulja)
- 1 1/2 šolje jogurta
- 1 do 2 kašičice limunov sok (ili po ukusu)
- 1/2 čaše vode (hladno)
- 1 1/2 kašike maslinovog ulja
- Ukras: sveži koper
Kako to učiniti
- Korišćenjem prehrambenog procesora (ili maltera i pištolja, po želji), pire beli luk, so, orah od 1/4 čaše i hljeb. Polako dodajte ulje kroz snimanje hrane i obradite sve dok se ne kombinuje.
- Prenesite smešu u veliku posudu i pobedite jogurt, krastavac i limunov sok. U ovom trenutku smeša se može poslužiti kao dip. U suprotnom, za supu, dodajte vodu i ostavite bucu ili pire dok ne glatko.
- Hladiti do spremnosti za posluživanje. Sipati supu u rashlađene posude i ukrasiti sa 1/2 čaša grubo sesanog oraha, ulje ulje i svež koper.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 199 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 81 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |