Ovi ukrasni lukovi punjeni su kobasicom, panko i borovom orasom i rošteni do savršenstva. Divan obrok u sebi ili odlična pratnja bilo kog mesa na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 6 velikih slatkih luka
- 1 šolja / 240 ml panko hlebne mrvice
- 1/3 čaše / 80ml pileće juhe
- 1/4 kilograma / 60 ml tla talijanska kobasica, kuhana
- 1/3 čaša oštrih borovih oraha
- 2 kašičice / 10 ml paradajz paste
- 2 kašike kašike / 30 ml plodnog peršuna, fino iseckane
- biljno ulje
- 1/4 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
1. Ostavite kožu na luk. Isecite kraj korena tako što ćete napraviti ravno dno. Isključite vrh i spremite. Ispraznite luk, ostavljajući oko 3 sloja spolja.
2. Kombinujte kuvanu kobasicu sa pilećim brokolom, mrvicama panko, borovima, paradajzom i peršunom. Šetanje jednake količine u svaki luk (možda ćete završiti sa više punjenja od luka) Mesto vrha natrag na luk i zaviti u aluminijumskoj foliji. Nemojte ih preplitati previše, ili ako para mogu probiti paket.
Predgrijati gril za srednju toplotu.
4. Postavite luk na roštilju i kuvajte oko 1 sat ili do vrlo blagog. Jednom kuvajte, uklonite sa roštilja i pustite pakovanje folije sedeti oko 10 minuta pre otvaranja.
5. Koristeći rukavice otporne na toplotu, pažljivo otvorite pakete folije. Skinite spoljnu kožu. Poslužite lukom s prelivenim parmezanom.