Kako kupiti, prodavati i koristiti Kumquats
Kumquats su majušni agrumi koji izgledaju baš kao tanke male podolgovate narandže. Imaju divan, svetao ukus slatkiša koji odgovara najboljim, najsloženijim citrusnim ukusima. I, za razliku od većine braće citrusa, lupanje ovih oplodnih plodova je potpuno i potpuno jestivo.
Sezona Kumkata
Poče potražiti kumquats u januaru - obično ne do kraja mjeseca, ali ponekad dolaze ranije.
Kumquats ostaju u sezoni do marta, a ponekad iu aprilu.
Kako odabrati Kumquats
Kupi kumquats s svetlim, glatkim kožama koje su malo teške za njihovu dimenzioniranu veličinu. Izbegavajte kumquate sa modricama, posekotinama ili nečistoćama bilo koje vrste - jestiva koža je delikatnija i nežna od drugih citrusnih plodova , a takođe je i podložnija oštećenjima.
Pošto ćete završiti jesti koreju, pametno je tražiti sertifikovane organske kumquate, tako da znate da nisu prskali štetnim pesticidima.
Kako kupiti Kumquats
Jedite ili koristite kumquats čim se kupite što možete. Za razliku od drugih citrusnih voća, kumquats nemaju dugotrajan rok trajanja (oni tanki, jestivi pilingi ne štite ih, kao i deblji pilingi narandže ili limuna).
Ako vam je potrebno da ih ostavite na nekoliko dana, držite kumquats u papirnoj vrećici ili ohlapno uviti u plastiku u frižideru.
Kako koristiti Kumquats
Kukvati čine odličnu snacku ili lagani dezert koji se pojede rukom, ili dodaju cijelu ili prepolovljenu voćnim salatama.
Oni su takođe odličan dodatak hrupastim zimskim salatama kao Salata Endive Kumquat . Takođe se mogu očuvati do velikog efekta kao u honeyed očuvanim kukavatima , koji su ukusno spojeni preko sladoleda ili običnog jogurta . Ili čuvajte njihov ukus u Kumquat Vodkoj ili Đinu . Kumquats takođe mogu biti pire i napravljeni u sjajan Kumquat Cream Pie .
Bez obzira na to kako koristite kumquats, uverite se da im date dobro ispiranje (ili čak i piling) kako biste bili sigurni da su čisti pre nego što počnete da ih ispuštate u usta!
Gde pronaći Kumquats
Potražite kumquats na tržištima farmera i specijalnim prodavnicama. Pošto stvaraju tako zdravu snacku, oni su sve više dostupni na više mesta. Kumquats se ne slažu dobro u hladnom vremenu, a potrebno je malo vrućine u letnjem periodu da uzgajaju najbolje voće za degustaciju, tako da nećete naći svježe lokalno uzgajane kumkate.
Srećom, kumkati lepo raste u posudama, pa ako ste spremni da dovedete te posude unutra kada vreme postane hladno, možda ćete moći da raste i nekoliko kumkata čak iu manjim klimatskim propustima!