Okus kumkvata sa slatkim kiselinama flertuje s bogatstvom kremne pite u ovom izuzetno jednostavnom receptu prilagođenom na veb sajtu Kumquat Growers. Egzotično voće dodaje sofisticiranost staromodnom "pitu od leda" koju možete pripremiti bez uključivanja pećnice. Planirajte naprijed (pitu je potrebno najmanje dva sata u frižideru, ali poželjno preko noći da postavite) i dovedite ovo na potluck ili večeru.
Sveže kumkate veličine svježice možete ući u usta cijelu, lupiti i sve. Tanka koža ima ukus slatko u odnosu na kiselo meso, a one koje suprotstavljaju ukuse daju plodu jedinstvenu privlačnost. Kumkat džem, žele i marmelada češće se pojavljuju na tržištima farmera nego na policama u prodavnici prehrambenih proizvoda, što dodatno doprinosi njegovoj zanatskoj privlačnosti.
Kumquats dolaze iz Azije, ali dobro raste s citrusima u Kaliforniji i na Floridi. U sezoni od novembra do aprila, kumquats izgledaju kao narančaste veličine. Možete naručiti poštu iz više online izvora ako ih ne možete naći u vašoj lokalnoj prodavnici. Svježi kumquats traju u frižideru do tri sedmice, a pire drži u zamrzivaču šest mjeseci ili više.
Šta ćeš ti trebati
- 14-unca može zasladiti kondenzovano mlijeko
- 1/2 čaše sveže stisnute
- limunov sok
- 2/3 šolje
- pire kumquats *
- Kontejner od 8 unara, odleđeni
- 9-inčni pred-pečeni ljuska ili grba kremasta kora *
Kako to učiniti
- Kombinujte zaslađeno kondenzovano mlijeko i limunov sok u velikoj posudi i udarajte na srednjoj brzini sve dok se ne počne gustiti, otprilike 2 do 3 minuta.
- Dodajte kumquat pire i tupite na maloj brzini dok se ne upotrijebe, zaustavljajući da po potrebi skapate bočne strane posude s lopaticom.
- Prekopati u kuhanoj topi i sipati smešu u pripremljenu koru.
- Frižider u toku noći ili najmanje 2 sata prije služenja.
* Napomene o sastojcima:
- Sveži kumquats su veoma jednostavni za pripremu i pire se; naučite kako sa ovim kumquat pire vrhovima .
- Da biste zamenili domaću šlagu za pripremljeno zamrznuto prelivanje, morate ga stabilizirati kako biste zadržali potkrovlje. Za svaku šolju kremu dodajte jednu žlicu kukuruznog praseta direktno u posudu ili mešajte 1/2 žlica. Instant ClearJel u šećer u vašem receptu pre nego što ga premijete u kremu.
- U grubi pasterizovanoj kori, ova pita podseća na klasičnu pitu od ključa, ali takođe ukusno i ukusno u kremu od kremastog grmlja. Možete zamenjivati kruhove od mlevenih kolača ili vanilijeve kolače za graham krekere za slatku bazu ili dodati meringue topping za dodatni ukus i teksturu, iako bi to zahtijevalo vrijeme u pećnici za braoniranje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 273 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 132 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |