Marinirate ove kokoške kokoške kokoške preko noći, a zatim ih stavite na roštilj i imat ćete najbolje kokoške kokice koje ste ikada pokušali. Možete ih čak postaviti i na roštilju preko roštilja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 Kokoške kokoške kocke (od 1 do 1 1/2 kilograma (od 450 do 700 g))
- Za marinadu:
- 1/3 čaše (80 ml) maslinovog ulja
- 1/2 šolje (120 ml) limunov sok
- 1 žlica (15 ml) crnog bibera grubog mlijeka
- 2 kašičice (10 mL) soli
- 2 kašičice (10 ml) praha čaja
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) česna u prahu
- 4 sprigs
- svež rožmarin (namaknut u vodi 30 minuta)
Kako to učiniti
1. Split Cornish kokoši. Isperite kokoške; pat suvi sa papirom.
2. Za marinadu, u srednjoj plastici ili staklenoj posudi kombinuju sve preostale sastojke, osim ruzmarina. Podijelite marinadu na pola, zadržavajući polovinu mešavine kokoške kokoške tokom procesa kuvanja.
4. Kokoške u velikoj plastičnoj vrećici. Zalijte polovinu marinade preko kokošaka. Spustite višak vazduha iz torbe i zaptivke. Stavite u frižider i pustite da se kokoši mariniraju 3 do 8 sati.
5. Pregrijati roštilj. Neposredno pre pečenja, dodajte ruzmarin sprig za ugalj ili stavite u pušačku kutiju.
6. Uklonite kokoške od marinade i mesta, na koži gore, na rešetku za roštilj. Odbacite marinadu. Pokrijte gril i kuvajte 45 minuta ili dok se ne testiraju kokoši (unutrašnja temperatura od 165 stepeni F), grebanje sa rezervisanim pola marinade tokom prvih 30 do 35 minuta kuvanja.
7. Kada se kokoši kuvate, uklonite sa topline i poslužite svojim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1262 |
| Ukupna mast | 63 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 35 g |
| Holesterol | 721 mg |
| Natrijum | 2.758 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 160 g |