Ova jednostavna smeša svinjske burrito može se kuhati na stovetop ili u spornom kuhinjskom aparatu. Lean svinjetina ramena ili butt je savršeno za ove burrituse. Svinjetina se skuva sve dok ne bude vrlo nežna i dodaju se začini.
Proširite nekoliko zrnastih pasulja na tortilje pre nego što dodate svinjetinu. Obavite buritove s kremom od cheddar ili papra, pavlaka, raštane salate i seckanih paradajza ili salsa. Ili koristite svoje omiljene nadvore.
Pogledajte savjete i varijante za uputstva za zamrzavanje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funta lešnika bez kosti (ili ramena, trim / rez u 1-inčni komadi)
- 1 1/2 čaše vode
- 4 velike sušene crvene čilije (New Mex ili California OR 3 kašike mlevene blago crvene čile ili čili prah *)
- 1 čokoladni karanfilić (mleveno ili stisnuto)
- 3/4 kašike soli
- 1/2 kašičica origana
- 2 kašičice crvenog vina sirće
- 4 do 6 brašna tortilja (8 do 10 inča)
- Ukras: pavlaka
- Ukrasni: ražnji sir
- Ukras: sitan paradajz
- Ukrasni: raštrkana salata
- Ukrasni: guacamole
Kako to učiniti
Upute za stovetop
- Stavite svinjetinu u kesicu od 2 do 3 kvarteta na srednjoj visokoj vrućini i dodajte vodu. Dovedite do vrućine; smanjite toplotu, pokrijte i simulirajte oko 1 sat. Meso treba biti vrlo nežno. Skidajte višak masti, ali ostavite tečnosti.
- Uklonite stabla i seme iz osušenih čilija; rastvara se i obrađuje u blenderu ili procesoru hrane do fino mlevene. Dodajte u svinjetinu zajedno sa belim lukom, so, origanom i sirćetom. Simmer, otkriven, povremeno mešanje dok se sos ne gube (oko 35 do 45 minuta).
- U međuvremenu zavijte tortilje u foliju i zagrejte u pećnici od 350 F (180 C / Gas 4) u trajanju od oko 15 minuta ili do vrućeg. Ili zaviti u plastičnu foliju i mikrotalasnu pećnicu na oko 30 sekundi.
- Da služi, kašasto svinjetinu popunjavati centar svake tortilje i dodati garniture po želji. Prekrivajte krajeve preko svinjetine i uvijte se, zakucite krajeve, okružujući punjenje. Ili okrenite tortiliju bez navlake kraj. Pogledajte " Kako srušiti Burrito"
Instrukcije za sporo kuhanje
- Stavite komade svinjskog ramena u spori šporet sa 1/2 čaše vode. Pokrijte i kuhajte na HIGH u trajanju od 3 sata.
- Iscedite i odbacite sve osim 3 do 4 kašike tečnosti. Dodati čiliju ili čili prašak, beli luk, so, origano i sirće (vidi gore).
- Pokrijte i kuhajte na HIGH oko 2 sata, ili na LOW-u od 3 do 5 sati.
- Nastavite sa uputstvima za montažu za burritos.
- * Ako koristite čili prah, dodajte oko 2 supene kašike. Dobro se dobro i ukus; dodajte još, ako je potrebno.
Savjeti i varijacije
- Širite tortilje s žlica ili dva prefarvana pasulja prije nego što dodate svinjetinu. Okupiti i poslužiti sa prelivom.
- Napravite napred: savetujte buritos sa svinjetinom i prerađenim pasuljom, po želji. Na vrh sa nekim sirem i / ili salsom, a potom navratite, potpuno zatvorite svinjsku smešu. Stavite Burritos na listu za pečenje i zamrznite. Obmotajte svaki zamrznuti burrito u foliji, a zatim ih stavite u vreću zamrzivača. Za zagrevanje, uklonite foliju i obmotite burrito u vlažni papirni peškir. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi od 2 do 4 minute, ili sve dok se burito ne zagreje. Poslužite sa prelivom, po želji.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1059 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrijum | 2.109 mg |
| Ugljikohidrati | 144 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 44 g |