Poslužite ovim ukusnim Burritosima sa malo više sira, seckani cilantro i salsom, uz pavlaku ili guacamole. U ovom receptu sam koristio refrenirane crne pasulje, ali mogu se koristiti redovno refraktirani pasulj.
Burritos se dobro zamrzava. Napravite duplu seriju i zavijte ih u foliju. Zamrznite ih, stavite u vrećice za zamrzavanje zatvarača i ponovo ih zagrijavajte u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma ćurke (zemlja, dojke)
- 1 luk čaša (seckano)
- 2 karanfilića beli luk (fino mleveni)
- 1 (15 unča) može se osvrnuti na pasulj
- 1/2 čaša salsa
- 2 (4-ounce) konzervi svake čile paprike (sjekač, blago, zeleno)
- Opcionalno: 1 ili 2 žlice drobno iseckane jalapeno paprike
- 2 kašičice čili praška
- 2 kašičice kumina (zemlja)
- 1 kašičica origano (osušeno, list)
- 10 do 12 brašna tortilja (8 inča)
- 1 1/2 šolje sira (rasečena, meksička mešavina)
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi zagrejte biljno ulje. Ćureći ćuretinu s crnim lukom sve dok ćurka više nije ružičasta. Dodajte beli luk i mešajte u pasulju, salsu, čipovu papriku i jalapenos i čili prah, kumin i origano. Donesite do simbola, često mešajući. Pokrijte i isperite, često mešajući, oko 20 minuta.
- Gurnite tortilje u skladu sa uputstvima za paket. Uređaj od 2 do 3 kašike sira u centru toplih tortilja. Vrh sa oko 1/2 čaše kuvane mešavine čureći. Okrenite tortilju, zakucite se tako da je meso obloženo. Ponovite sa preostalim burritom.
- Podignite burritos toplo na vrhu salsa i više sira ili drugih preliva, po želji.
- Obmotite preostale buritove u foliji i stavite ih u torbu za hranu. Hladiti obložene buritove do 3 dana ili zamrzavanje do 3 meseca. Ponovno zagrevanje je lako u pećnici (u lijevoj foliji) ili u mikrotalasnoj pećnici.