Filet od đona se čisti, zatim se dodaje u kremasti sos, pa se prerađuje do braon.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika peršuna, sveže seckani
- 3 zelenog luka, seckani
- 1 kašičica soli
- 1/8 kašike paprike
- 1 šolje suho bijelog vina
- 1/2 čaše vode
- 2 1/2 kila jedine filete
- 3 kašike maslaca, podeljeno
- 2 kašike svinjskog brašna
- 1 čaša teška krema
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini stavite peršun, zeleni luk, so, biber, bijelo vino i vodu; dovesti do curka.
- Dodajte ribu i breskve 8 do 10 minuta.
- Uklonite ribe u lagano butterisano plitko jelo za pečenje.
- Nastavite kuvanje mešavine vode i vina dok se tečnost ne smanji na oko 1 šolje.
- U međuvremenu, u velikom tepisonu rastopiti 2 žlica maslaca; mešati u brašnom, mešajući dok se ne formira glatka pasta.
- Postepeno dodajte smanjenu tečnost i tešku kremu, mešajući na niskoj temperaturi.
- Nastavite kuvanje, stalno mešajući, sve dok se ne izgladi.
- Dodati preostalo maslac; sipati ribu. Stavite ribu ispod brojlera sve dok ne lepo obojeni.
Više flounder recepti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 696 |
| Ukupna mast | 58 g |
| Zasićenih masti | 25 g |
| Nezasićena mast | 22 g |
| Holesterol | 154 mg |
| Natrijum | 1,369 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 22 g |