Za mene je sendvič sa biftokim pilićem potpuno jedna od onih sezonskih namirnica za koje stvarno mislim samo tokom fudbalske sezone. Volim kako je bogato i kremasto, ali i začinjeno i hrustljavo. To je bukvalno savršen dan za užinu!
Za moju go-to verziju držim se ovog sendviča koji je napravljen sa hrskavom ocvrtom pilešanom od biftona koji je zagušen na ranču i plavim siram, preliven sa šargarepom i arugulom, i tuku se između oštre i masne krupice od krompira.
Šta ćeš ti trebati
- 1 pileća dojka
- 1 šolja od pinije
- ulje za kikiriki za prženje
- 1 šolje brašno
- 1/2 tsp soli
- 1/2 tsp paprike
- 3 tbsp frank's hot sos
- 2 tbsp putera
- 2 tbsp ranča
- 1/1 tbsp plavi sir
- 1/3 čaše arugula
- 2 žlice šargarepa
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete brinuti o piletini. Pomešajte mamac i vreću sos od 1 žalfije Frank u ziplock vrećici. Dodajte piletinu i frižider do 2 dana.
- Kada se piletina potopi u pinč, ugrejte ulje na 360 F.
- U međuvremenu, u plitku jelo mešajte brašno, sol i papriku zajedno.
- Uklonite piletinu iz mješavine mješavine i pustite višak tečnosti. Pipite piletinu u smešu brašna, a zatim nazad u pinč, a zatim nazad u brašno.
- Dodajte piletinu u zagrejano ulje i pržite dok se ne prokri i zlatno braon, oko pet minuta, okrenite se na pola puta. Uklonite sa vrućine i postavite na papirni peškir. Posuti s malo soli i ostaviti po strani.
- Da napravite sos od biftusa - U malom posudu za sos, stopite maslac i mešajte u 2 kašike Frenkovog hot sosa.
- U međuvremenu, dodajte maslac u mali tiganj i natopite unutrašnjost peciva sve dok nije zlatna i hrustljava. Set aside.
- Razblažite obe strane lepinje sa nekim rančem. Kada se pileće pile, baci ga u sos od biftona i stavite u sendvič. Vrh sa šargarema šargarepe, arugula, i srušenog plavog sira. Posluži odmah.