Hrustljava curry pržena piletina, bogat kewpie mayo, pikant kikiriki crveni luk, osvežavajući krečno-zeleni kupus, i svijetli zip sveže mente se udružuju u ovom ne tako tradicionalnom parohu.
O, i FYI, napisao sam ovaj recept kao da imate zamrznute parove buns na ruci - Međutim, ako želite da se usuđujete sami sam preporučujem da pratite {ovaj recept} iz episkopa ili probate ruku na ovu verziju varalice iz Steamy Kitchen-a na dnu njihovog posta u blogu {ovde}.
Šta ćeš ti trebati
- 3 pripremljene parove peciva
- nekoliko listova mente
- 1 tbsp. kewpie mayo
- 1 tbsp.
- kiseli crveni luk
- 3 tbsp. lipe-y kupus
- Za kupus:
- 3 tbsp. crveni kupus, obrijan
- 1 tsp. šećer
- sok 1/2 limete
- 1 kari sa prsima pržena piletina
- Za Fried Chicken:
- 1 pileća dojka
- 1 čaša panko
- 1 tsp. kukuruz
- 1,5 tbsp. curry
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. đumbir
- 1 tsp. tumeric
- 1 jaje
- 1 mlijeko od splasha
- ulje za prženje
Kako to učiniti
- Kupujte kupus sa sokom od limete i šećerom, ostavite na stranu.
- Pripremljena karika pržena piletina - Mix 1 tbsp curry sa soli, đumbir i tumeric i pat u sirove pileće dojke. Neka sedi za 30 minuta ili više.
- Pomešajte jaje pranje (razbijte zajedno jaje i mleko) i dodajte preostali kari, kukuruz i nekoliko panceta soli u panko; baciti da uključi.
- Zagrejte ulje do 370 stepeni i obložite marinirane pileće grudi u panko, a zatim potopite u pranje jaja, a potom panirajte u panko.
- Dodajte obloženo piletinu na vruće ulje i pržite nekoliko minuta dok se piletina ne prokriže i spoljašnjost je hrustljava. Odložite.
- U skladu sa tim pripremite paunske pecivo i stavite topli vlažni peškir preko peciva dok ne budete spremni za sastavljanje. Nežno otvorite svaku lepezu i ravnomerno rasporedite kewpie mayo, krečnjak, kupus kačkavice, crni luk i mente. Poslužite odmah sa strane Sriracha ako želite.