Zamislite ovaj sendvič - hrustljav vazduh od meda slathered vafle ispunjen hrustljavim pinjenom pinjenom, pršut u Sriracha javorjevom sirupu i preliven sa slanom slaninom. Znam, znam. Potpuno zvuči kao nešto iz sna ali probudi čitaoce jer je ovo pravi život i delim recept ovde!
Šta ćeš ti trebati
- 1 pileća dojka (leptir i pšenica)
- 1 šolja od pinije
- 2 tsp hot sos
- 1 šolje brašno
- 1 tsp paprike
- 1/2 tsp soli
- 1/2 čajna bela paprika
- ulje za kikiriki za prženje
- 1/2 tbsp med
- 1/2 tbsp maslaca, sobna temperatura
- 2 tbsp čistog javorjevog sirupa
- sriracha (koliko god želite!)
- 2-3 komada debljine rezane slanine jabuke dimljena slanina (kuhana)
- 2 vafla (tostovano)
Kako to učiniti
- Počnite tako što ćete brinuti o piletini. U ziplok natrag, miješajte kobasicu i vrući sos i dodajte piletinu. Mislim da je najbolje ako piletina može rastvoriti najmanje 24 sata, ali 48 je još bolje.
- Zagrejte ulje na 350-360 stepeni. Ako nemate termometar, možete samo zagrejati ulje srednje srednje i dodati malo brašna - ako počne da se širi i prlja, onda vam je dobro ići.
- U međuvremenu, miješajte sirup i toliko Sriracha kao što možete riješiti - koristio sam oko tbsp i bio je savršen za mene - ostavio po strani.
- U plitku posudu miješajte brašno, papriku, sol i bijeli biber.
- Kada je ulje dovoljno vrelo, uzmite svoje pileće grudi iz ziplock-a nazad i pustite da se višak tečnosti iseže.
- Ostavite grudi u mešavinu brašna, potapajući ga tako da je potpuno obložena, a zatim je dodajte natrag u mješavinu pinjenca, a zatim nazad u brašno, tako da je debeo premaz.
- Pažljivo dodajte piletinu na vruće ulje i ostavite ga da kuva sve dok se testa ne isprži i hrustljava, a piletina se kuva.
- U ovom trenutku, tostajte svoje vafle. Upravo sam koristio zamrznute Eggoove vafle iz matičnih mamaca jer nemam vafle, ali siguran sam da bi bilo još bolje ako su domaće.
- Kada se piletina obavi prženjem, uklonite je iz ulja, postavite je na papučice i poprskajte je malo solju.
- Sastavite sendvič. Stavite vafu dolje, dodajte polovinu Sriracha sirupa, zatim prženu piletinu, slaninu, ostatak sirupa Sriracha, drugu vaflicu, puter i na kraju malo meda. Pružite odmah i uživajte!