Poljsko-američka hrana za vjenčanje je malo drugačija od onoga što ćete naći u Poljskoj, pa čak i od države do države, a od porodice do porodice u Americi, ali su osnove iste dobre krupne supe, krupnih mesa, kobasica, kiselog kupusa, hleb i deserti.
01 od 09
Pileća supa - Rosol z Kuri i KluskiFancy / Veer / Corbis / Getty Images Nakon venčanja u trpezariju, sveštenik, koji je ujutru rekao da je Visoka masa i izvršio venčanje, molio se za hranu pre nego što su gosti ušli u zlatnu posudu piletske supe sa kluskim ili czarninom (pogledajte dole).
02 od 09
Patka krvne supe - CzarninaPoljski Czarnina ili Duck's Blood Supa. © 2009 Barbara Rolek licencirana za About.com, Inc. Suha tečnost je tipično pileći rezanci (iznad) ili patka krvne supe, poznata pod imenom czarnina , servirana sa kluski . Ponekad je ponuđena i verzija bez krvi, poznata kao slepo czarnina (slepa czarnina). Da te ne uznemiravamo, pročitajte o globalnoj praksi kuvanja krvi .
03 od 09
Kurs salataJennifer Levy / Getty Images Tada je bilo vreme za salatu salate ili salatu zasnovanu na majonezu, poput poljske prolećne salate ili poljske salate od krompira.
04 od 09
Kobasice - KielbasaLjubaznošću Barbare Rolek Sveža, pan-pržena poljska bela kobasica - biala kielbasa - obično je bila izbor kilbasa, ali su povremeno dimljene kobasice ili tanke kobasice, poznate kao kabanosy , poslužene prema preferencama porodice. Bez obzira na vrstu kobasice, uvek je služila hrana od hrenova poznata pod nazivom chrzan i ćwikla .
05 od 09
Poljski recept za pileće venčanje - Kurczaki na Polonijne Weselemikroman6 / Getty Images Ovo pečeno pileće jelo postalo je poznato kao poljska venčanica jer je to najčešće služilo. Bilo je to ekonomično jelo koje bi moglo biti pripremljeno u ogromnim količinama za, obično, ogroman broj gostiju. Ali nema ništa običnog u pogledu ove peradi ako se zaduši lukom i polako peče sve dok se karamelizira i skoro ne sruši kosti. Delicious!
06 od 09
Poljski kupus recepti - KapustaLjubaznošću Barbare Rolek Neka vrsta kupusa je bila de rigueur , ili konzervirana kiselog kupusa ili svežeg kupusa. Ponekad je bilo pomešano sa rezancima ili knedlama, ili dimljenim kostima ili hokejima i ječam u vratu. Često je to bio uz doprinos ženskih poljskih kuvara koji su vladali u mnogim prijemnim dvoranama.
07 od 09
Poljski povrće - JarzynaLjubaznošću Barbare Rolek Čaše pire pire krompira su dopunjene povrćem poput karfiola ili zelenog pasulja pripremili su polonazu , to je s maslacim krčevima ili jedan od sveobuhvatnih recepti repa Poljači su tako dobro poznati.
08 od 09
Recepti za poljski hleb - ChlebLjubaznošću Barbare Rolek Hleb svih vrsta bio je prikazan u korpi na dugim stolovima gdje su gostima služili porodični stil. Obično su, međutim, dva najpopularnija bila ražljiv hleb i pleteni jajni hleb .
09 od 09
Poljski recepti za dezertuLjubaznošću Barbare Rolek Vjenčana torta nije služila na kraju obroka. Umesto toga, narezano je i omotano u salvete i dato gostima dok su odlazili. Najpopularnije deserte poslužile su bokalima kave koja je bila krupna na poljskim svadbama bila su anđela krila poznata pod imenom chrusciki , kolaczki , babka i paczki . Tradicionalni poljski vjenčani desert je kolač kolač, poznat kao kolacz , i čest među gorama u Maloj Poljskoj u jugoistočnom dijelu zemlje.