Sauerkraut loptice receptura recept

Iako je ovaj recept za kukuruzne kuglice amerikanizovan, on kombinuje sastojke ljubazno-kiselog kupusa iz Istočne Evrope, šunka, luka i luka.

Kada se valjkaju, potapaju u finim krekerskim mrvicama i pržaju, one čine ukusno predjelo, naročito ako služe sa senfom od meda, i biće idealno za prtljag, potuks i druge zabavne. Za verziju sa manjom masnom, mogu se pečiti u pećnici.

Ovaj recept je adaptirao jedan od kompanija The Fremont, proizvođača SnowFloss i Frank's Sauerkraut.

Šta ćeš ti trebati

• Za loptice:
• 2 kilograma
• kiselog kupusa (ispražnjen, stisnut i fino iseckan)
• 1 srednji luk (fino sjeckan)
• 1 karanfilić (zdrobljen)
• 1 1/2 unce maslaca
• 1/2 funti šunka (kuvan, fino iseckan)
• 6 kašika brašna (sveobuhvatna)
• 1 veliko jaje
• 1/2 čajne žličice Worcestershire sosa
• 1 kašika peršuna (seckana)
• 1/2 šoljice (govedina)
• Za prženje:
• 1 čaša biljnog ulja (za prženje)
• 1 šolje brašno (sveobuhvatno)
• 2 velika jajeta (pomešana sa 2 kašičice vode)
• 1 čaša u krevetu (fine mrvice)
• Opciono: medeni senf za potapanje

Kako to učiniti

Napravite kačkavaljke

1. U velikoj ponudi, suté luk i beli luk u maslacu na niskoj vrućini 5 minuta. Obrišite u šunku i 6 kašika brašna i kuhajte do braon.
2. U velikoj posudici, kombinirajte kiselu kašu, 1 jaje, sos od Worcestershirea, peršun i stoku. Dodajte u sadržaj tepihe i skuvajte na niskom nivou dok mešavina ne formira gustu pastu.
3. Uklonite od toplote, ohladite i ohladite 3 sata ili preko noći.

Spržite krupne kašike

1. U dubokom tepihu, toplotno ulje do 375 F.

1. Koristeći kolačiće za kolačić, formirajte 1-inčne kuglice. Roll kugle u brašnom, potopite u 2 jajeta pomešane sa 2 kašike vode i rolne u mrvice krekera.
2. Pustite krušne kuglice da se osuše 10 minuta, a zatim duboko pržite do braon na svim stranama. Pazljivo gledajte, jer će to trajati samo nekoliko minuta. Iscedite na upijajućem papiru.
3. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s obrušenim zubicama i medom senfom, po želji.

Napomena: Kugle sa kundakom mogu se zamrznuti nakon pražnjenja i pržiti iz zamrznutog stanja (pazite na vruće uljepšavanje). Za verziju sa manjom masnom, krušite krušne kuglice na perforiranoj foliji u 350 F pećnici u trajanju od 20 minuta ili dok se ne smeju.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	491
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	6 g
Nezasićena mast	21 g
Holesterol	114 mg
Natrijum	1.414 mg
Ugljikohidrati	35 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	12 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)