Krompir i Riba u Avgolemono

Avgolemono (αυγολέμονο) kako te volim. Uvek me iznenađuje kako nešto tako jednostavno može biti tako ukusno.

Za one koji ste novi u ovom prekrasnom sosu, sastoji se od jaja, limuna i neke bujone od bilo kojeg jela koju vi pravite. To je to. Ali, vau, da li upoznaje suptilan ukus ljepote tarte koji uzima bilo kakvo jelo u overdrive.

Ovo je isti sos upotrebljen na dolmathes i mnoštvo drugih grčkih jela. Međutim, to nije samo ograničeno na zemlju plavih kupola; verzija ovog recepta može se naći u: arapskoj, jevrejskoj, italijanskoj i balkanskoj kuhinji.

Svestranost sosa je takođe neverovatna. Može biti tečnost kao u ovom receptu, ili se malo zagrejati (sa kašičicom ili dva brašna) i preliti preko veggije. Ide savršeno sa ribom, mesom, živinom - bilo šta.

Bilo je mnogo puta gde ćemo napraviti jelo kod kuće i samo dodati ovaj sos preko toga - bilo da je grčki obrok ili ne.

Krompir i riba U avgolemono je zdravo jelo koje zaista predstavlja primer, jer je to velika komponenta jela.

Mi volimo Cod (na grčkom zvanu: μπακαλιάρος), jer je blago degustacija bijele ribljih riba. Još jedan popularan izbor za ljude je tilapija (biblijska riba), ili ako želite da napravite korak od ove dve, možete ići s nekom lepom halibatu.

U svakom slučaju, izaberite lepu ribu. Pretpostavljam da ako imate omiljenu ribu koja je malo jača (recimo losos), možete se izmeniti u skladu s tim, ali nikada to nismo uradili ni sa čime, pa ako to učinite, javite nam kako se ispostavlja!

Savet za avgo: uverite se da ćete utrčati jaja! Pod ovim podrazumevam dodavanje neke brokoli u posudu za jaja kako bih zagrejala jaja pre nego što ih upotrijebim u posudu. Ako preskočite ovaj korak i dodate jaja, oni će se sarziti i imat ćete komade jajeta u svojoj čorbi. Ovo mi se zaista dogodilo prvi put kada sam napravio ovo jelo pre mnogo godina - još sam je jela! :)

Nadamo se da vam se sviđa ovaj krompir i riba U avgolemono receptu!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. U velikoj posudi donosite pileće jule do vrela.

2. Dodajte ribu, luk, krompir, beli luk, so i biber.

3. Pokrijte i smanjite toplotu da bi se utopila 25 minuta ili do ponedjeljka.

4. Pripremite sos od Avgolemono-a nakon što se krompira završi.

5. Ubacite dve jaja u posudu do pene.

6. Dodajte limunov sok.

7. Nastavite sa mešanjem i dodajte dva lonca vrele vode od posude za ribu do posude za jaja.

8. Sada dodajte mešavinu limunske limunove ribe.

9.

Dobro isprati i ukusiti - dodati više limuna ili soli ako je potrebno.

10. Uklonite sa topline i poslužite u posudama.

11. Uživajte!

** Napomene: Ovo je navedeno kao servis 2, pošto koristimo 2 komada ribe. **

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 456
Ukupna mast 7 g
Zasićenih masti 2 g
Nezasićena mast 2 g
Holesterol 208 mg
Natrijum 972 mg
Ugljikohidrati 80 g
Dijetetski vlak 8 g
Protein 22 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)