Zucchini Gratin s sirom Cheddar

Ova tikvica od tikvice je bogata i ukusna jela sa dodatnim ukusom od nekog cheddarskog sira i opcionom slomljenom slaninom. Gratin je uvek lijep i relativno jednostavan način da napravite meku bočicu iz svakodnevnog povrća.

Toster je dobar izbor za obrok ili nedeljnu večeru, a to je odličan način da koristite plodne tikvice. Kaserol se može napraviti sa celim ili delimičnim žutim letnjim tikvama.

Šta ćeš ti trebati

• 8 kašika maslaca, podeljeno
• 1 veliki luk, seckani
• 2 kilograma zucchini, rezane (otprilike 6 čaša)
• 2 kašike brašna
• 1 čaša mleka
• 1 kašičica kosher soli ili po ukusu
• sveže mljeveni crni biber, po ukusu
• isprati muškatni orah
• 4 do 6 rezina slanine, kuvana do oštre, ispražnjene, raspala, opciono
• 1 šolje odrezanog cheddarskog sira, iseckan
• 1 čaša meke sveže hlebne mrvice

Kako to učiniti

1. U velikoj ponudi na srednjoj vrućini, rastopite 4 žlice paje. Dodajte seckani luk i saute, mešajući, sve dok ne bude blago i prozirno.
2. Dodajte narezane tikvice na tanjir i smanjite toplotu na nisko; pokrijte posudu i kuhajte 10 do 15 minuta, ili sve dok ne ponudite. Izvadite povrće kašičicom i ostavite na stranu.
3. Dodajte 2 kašike maslaca na tanjir i istopite se na srednju nisku vrelinu. Dodati brašno i kuhati, mešajući, za 2 minuta. Postepeno dodajte mleko u brašno i puter (roux) i nastavite kuvanje, uz mešanje, dok se ne zgušite. Dodajte kosheru so i sveže mljeveni crni biber, zajedno sa krhotinom muškatnog oraščića.

1. Okusiti sos i prilagoditi začine. Dodajte tikvice i luk u sos.
2. Prebacite smešu u pripremljeno jelo.
3. Ako je koristite, potresite slaninu slaninu preko tepsije, zajedno sa isečenim cheddarskim sirom.
4. Preostalih 2 kašike maslača i bacite s mrvicama. Potresite tikvicu od tikvica.
5. Pečite u zagrejanom pećnici 30 do 25 minuta, ili dok se topenje ne smeše, a tepsija kruži oko ivica.

Možda vam se sviđa

• Trikotine tikvice sa Cheddar sira i slanine
• Tjestenina tikvica sa paradajzima i paprikom
• Tikvice i paradajz s sirom

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	411
Ukupna mast	28 g
Zasićenih masti	15 g
Nezasićena mast	8 g
Holesterol	72 mg
Natrijum	840 mg
Ugljikohidrati	28 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	15 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)