Istina je da je u mojoj porodici salata koja se najčešće poziva na dužnost je roman - volimo njegovu krunu, naročito srca. Ali ponekad vam je potrebna salata s malo više prisutnosti, neki udarac, a zatim ćete stići do najizražajnijih zelenila, zelenila poput arugula, senfora, mizune, spanaća ... pa čak i bolje, mešavine. Obožavam ovu mešavu zelene paprike, a ja volim i svoje listove srčanih srca, a za ovu salatu koristila sam mešavinu ove dve.
A smela zelenila pozivaju na oprezno oblačenje. Takođe sam nedavno bio pogođen gochujangom, klasičnom korejskom vrućom pastom, tradicionalno napravljenom od papričica, fermentisane soje, smeđeg šećera, glutinog pirinča i soli (zaista, mnogo je bolje nego što bi taj opis mogao dovesti do toga da veruje) novi ventilatori za njegovu toplu toplinu. Samo će vam malo mamca učiniti, ali ja to volim, a ja ću to dodati svemu ovih dana. Sok od pomorandže i meda ga je u ovom oblačenju balansiralo s malo slatkoće. Takođe mislim da bi ovo obrađivanje učinilo sjajnu marinadu za svinjetinu ili piletinu. Poslužite je sa strane salate, tako da možete dopustiti svima da dodaju toliko ili onoliko malo koliko ih vole.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike gochujang sosa (na raspolaganju u flaširanoj boji, napravljenoj od paste gochujang)
- 2 kašike ulja od povrća ili kanole
- 2 kašike novog sok od pomorandže
- 1 žlica šeri sirće
- 1 kašika meda
- ½ kašičice kosher soli
- 3 kašike mlevenih luka
- 4 unce mešane začinjene zelene, kao što je ova Peppergreen miks
- 4 unce roze listova srca, raštrkane na manje komade
Kako to učiniti
- U teglu dodajte paste za gochujang, ulje, sok od pomorandže, sirće, med, luk i so. Rukovati se za kombinovanje.
- Postavite zelenilo i romaine u poslužujući posudu, ili služite obuću s bočne strane ili ga prevarite i bacite da se kombinuju.
Za više načina korišćenja gochujang:
Korejski Gochujang Vinaigrette
Korejski pečeni pileći krilci
Začinski korejski kolači od riže
Dagnje sa Gochujangom i pivom
Osnovna začinska supa rezanaca
Mapo Tofu
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 214 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |