Isperite ovu vlažnu, ukusnu čokoladnu tortu u sanduku za torte Bundt ili u tanjur. Ovo čini odličnu tortu za goste, ili ga odnesite na potluck ili porodični događaj.
Sipajte laka čokoladna glazura preko ove torte ili koristite svoju omiljenu glazuru na torti. Moka ili narandžasta glazura bi takođe bili ukusni izbori, ili bi koristili vanilinsku glazuru. Ili, jednostavno prašite kolač sa prešišanim šećerom u prahu i poslužite sa jagodama ili toplim konzervama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje brašna za sve namene, 9 unci
- 1 čaša nesladkanog kakaoa
- 1 kašičica sode za sapun
- 1/2 kašičice soli
- 2 šolje granuliranog šećera
- 1/2 šolje (8 unce) putera (sobna temperatura)
- 1 žlica ekstrakt vanile
- 3 velika jaja
- 2 velika jajeta
- 1/3 čaša jaka kava (ohlađena)
- 2/3 mlijeka
- Opcionalna čokoladna glazura:
- 1 unča semisweet čokolada (topljena)
- 2 unce nezlađene čokolade (topljeno)
- 2 kašike maslaca
- 1 1/2 čaše preseđenog šećera u prahu
- 3 kašike kade vode ili malo više, po potrebi
- Prstohvat soli
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- Odlično mazite i bacite 12-šolju bundt tortu ili sličnu tepisu.
- U posudu kombinirajte brašno, kakao, soda za sjeme i sol. Dobro se dobro miješati da se temeljno meša.
- U velikoj posudi za mešanje, posudite 1/2 šolje putera i granuliranog šećera sve do svetlosti i puhavosti.
- Pobijte jaja i belančevine u smetanu smešu, a zatim pobijedite u 1 kašičici vanile.
- U maloj posudi ili čaši, kombinujte kafu i mleko.
- Pobijte oko jednu trećinu mešavine kakaoa i brašna u smrznutu smešu, a zatim pobijedite na pola mešavine kafe i mleka. Ponovite sa još jedne trećine mešavine brašna i preostale mešavine kafe i mleka. Dodajte preostalu trećinu mješavine brašna i pobijedite dok se dobro ne upije.
- Provucite testeninu u pripremljenu posudu Bundt torte.
- Pečete u zagrejanom pećnici 40 do 50 minuta, ili dok se čačkalica ili šlager ne izađe čist kada se ubaci u kolač.
- U posudi za kuhanje hladite 10 minuta, a zatim okrenite na rack kako biste se potpuno ohladili.
- Sipajte opcionu glazuru (ispod) preko torte ili prašine sa prešišanim šećerom u prahu.
Opcionalni čokoladni glazura
- U posudu ili tavaku nad vodom, u kombinaciji su polusvetna čokolada, neslada čokolada i 2 kašike maslaca. Mešajte dok se smeša ne stopi i neprekidno.
- Uklonite sa vrućine i prebijte u šećeru u prahu, ključaju vodu, šapu soli i 1/2 čajne žličice vanile.
- Sipajte glazuru preko hladjenog kolača.
Ekspertski saveti
Zbog toga što su Bundt kolači i cake kolači duboki, koristite duže bambusove ili drvene ražnjeve za testiranje za donošenje.
Možda vam se sviđa
Chocolate Bundt torta sa tamnom čokoladnom glazurom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 94 mg |
| Natrijum | 454 mg |
| Ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |