Ova osnovna torta Louisiana King napravljena je bogato testo za brušu. Ako je moguće, koristite mikser za postolje sa dodacima za pričvršćivanje i vezivanje za mešanje i miješajte testo.
Kraljevska torta je napravljena za Louisianu karnevalsku sezonu koja se završava sa Mardi Grasom. Prema legendi, ko god da pronađe s skrivenom pasuljom, novčićem ili figurinom, imaće sreće.
Šta ćeš ti trebati
- Za Brioševo testo:
- 1/2 čaše vode (mlak, 110 do 115 stepeni)
- 2 pakovanja aktivnog suvog kvasa (oko 4 1/2 kašike kašike)
- 4 1/2 do 5 1/2 čaše brašna (sita, višenamjenska)
- Šećerni šećer (granulat)
- 1/2 muškatne muškatne muškatne muve (sveže, naribano)
- 2 kašičice so
- 1 kašičica limuna (naribano)
- 1/2 šolje mleka (mlak)
- 3 velika jaja
- 4 velika jaja (žumance)
- 1/2 šolje plus 2 kašike masla (omekšano)
- 1 veliko jaje (lagano prebijeno sa 1 kašikom mleka za
- jaja pranje )
- 1 pasulj (osušena, ili kovanica, ili mala lutka)
- Za Vanilla Glaze:
- 1/2 šolje šećera (siftirani slatkiši)
- 2 kašike mleka
- 1/4 kašike vanile
- Ukrasni: obojeni šećeri (ljubičasta, žuta i zelena)
- Ukras: candied trešnje (i drugo voće, po želji)
Kako to učiniti
Očistite kvasac u vodi. Kombinujte brašno, šećer, muškatni orah i sol u posudi za mešanje. Obrišite u limunovoj koži. Napravite bunar u centru i sipajte u kvasac i mleko. Dodajte jaja i žumanca, a sa velikom drvenom kašikom postepeno uključite suhe sastojke u tečne. Udari u puteru i nastavi da bije dok testo ne formira loptu. Miješanje i gnječenje mogu se obaviti u mikseru za postolje sa pričvršćivanjem lopatice i krpom za testo.
Postavite testo na gumenu ploču i posipajte sa više brašna, ako je potrebno, da ne držite posudu ili površinu. Gnetite ručno ili sa mikserom sa pričvršćivačem za testo dok se ne postavi glatko i elastično.
Čistiti unutar velike posude sa 1 omako omekšanim puterom. Postavite testo u posudu i okrenite ga da pokrije celu površinu sa maslacem.
Pokrivati posudu i ostaviti u stranu 1 1/2 sata ili dok se udvostruči u opsegu.
Obrišite veliki papir za pečenje sa preostalim maslacem.
Pustite testo na lagano prosijenu površinu. Gnježite nekoliko minuta, a potom dodajte i testirajte dugačak dugačak dug oko 14 centimetara. Stavite na listu za pečenje i formirajte u krug. Četkica sa mešavinom jaja i mleka. Pritisni pasulj ili lutku u testo tako da je skriven. Ponovo odložite da se poveća za oko 45 minuta do 1 1/4 sata, dok se ne udvostruči.
Postavite držač za pećnicu u sredinu pećnice. Reruj peć na 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
Isperite tortu od 25 do 30 minuta, ili dok ne zlatno smeđe. Gurnite kolač na žičanu ogradu da se ohladi.
Vanilija Glaze : U maloj posudi za mešanje kombinirajte šećer sa šećerom od 2 čaše sa 2 kašičice mleka i 1/4 kašičice vanile. Premešajte dok glatke; plavuti preko torte.
Potapajte tortu velikodušno sa obojenim šećarima, a potom ukrašeni kandiranim voćem "dragulji" u kraljevoj "krunici".
Možda vam se sviđa
Make-Ahead Cimet Rolls With Cream Cheese Icing
Moist Južni kokosov kolač (Poke torta)
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrijum | 430 mg |
| Ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |