U kuvanju, đumbir se odnosi na ukusni, aromatični koren biljke od đumbira ( Zingiber officinale ). Đumbar se obično koristi kao biljni čaj i uključen u pečene slatkiše i ukusne kineske posude. Pored pružanja ukusnog ukusa, đumbir smatra da nudi mnoge koristi za zdravlje.
Sveži đumbir i druge vrste đumbirskog korena
Korijen đumbira može se kupiti i koristiti u mnogim oblicima, uključujući svež koren đumbira, suvim đumbirskim korenom, đumbirom u prahu i kristalizovanim / kandiranim đumbirom.
Uporedite pojavu praškastog, kristalizovanog i svježeg đumbira s ovom slikom.
Svježi đumbirski koren teži da obezbedi najviše arome i obično se koristi za đumbir "čaj" i druga đumbirska pića, kao iu mnogim kineskim jelima. Takođe možete zamrznuti svež đumbir kako bi uštedeli vreme u kuhinji.
Ginger Health Benefits
Mnogi ljudi privlače đumbi ne samo zbog svog oštrog ukusa, već i zbog svojih zdravstvenih koristi. Istorijski gledano, đumbir se koristi za različite bolesti, naročito probleme gastrointestinalnog sistema. Evo više informacija o specifičnim zdravstvenim prednostima i medicinskim korišćenjem đumbira:
- Ginger kao Alternativna medicina
- Đumbir za mučninu
- Kako Ginger koristi inflamatornu bolest creva
- Kako Ginger koristi artritis
- Đumbir za jutarnju bolest
Đumbir "čaj" recepti
Tačnije poznat kao infuzija đumbira ili ručak od đumbira, đumbir čaj je jedan od najpopularnijih načina konzumiranja đumbira za zdravlje ili za uživanje.
Ovo su neki omiljeni recepti za domaći đumbir čaj:
- Recepti za domaći čaj za đumbir: Ovaj recept za isceljivanje đumbira čaja dolazi iz sirove hrane i prirodnog retreat centra na Tajlandu.
- Lemongrass-Ginger Recept za lisnate čajeve : ovo je kombinacija đumbira i lemong trave u kombinaciji sa zemljastim ukusom crnog čaja.
Još Ginger Drink Recipes
Pored đumbirskog čaja, popularna đumbirska pića uključuju đumbirski pilići, đumbir pivo, sok od đumbira i đumbirske koktele. U nastavku ćete naći neke od najboljih recepti za piće. Osim ako nije drugačije zabilježeno, ovi recepti se rade sa svežim korijenom đumbira.
- Kako napraviti Đumbirski sok : Pored marinada, sok od đumbira se takođe koristi za posuđivanje ukusa.
- Makrobiotički recept za đumbir : Ovaj recept za piće je varijacija za afričko đumbirsko pivo.
- Recept Qishr / Ginger Coffee : Qishr je tradicionalno jemensko toplo piće koje se obično pravi sa ljuskavim lignjama kafe, đumbi, a ponekad i cimetom.
- Ledeni Ginger Yerba Mate Recept : Ovo sočinjeno limunovo piće napravljeno je s hladnom jarbom, sokom limuna i medom.
- Lemon-Ginger Drink : Ovaj koncentrat čini ukusno, piće za žvakanje.
- Spicy Đerka Lemonade Recept : Koristite ovo za bacanje brze bačve limunade, ukusne koktele ili ledenog čaja, ili da sipate preko kolača ili svežeg voća.
- Homemade Fresh Ginger Ale Recept : Homemade đumbir jednostavni sirup se pomeša sa soda klubom kako bi napravio svež đumbir.
- Ginger Beer Fizz Recipe: Napravljen od đumbir piva i svježeg đumbira, kao i stvarnog piva.
- Hennessey Đumbir Tea Cocktail Recept : Čaj je invazivna mešavina nekog dobrog konjaka, svežeg zelenog čaja, mente i đumbira.
- Đumbir Snap Martini Recept : Sivi gusak La Poire Vodka uparen je sa melasom, svežim đumbirom, cimetom, karanfili i svježom.
- Jameson & Ginger Cocktail Recept : Odličan irski viski pomešan je sa đumbirskim alejem kako bi napravio visok, osvežavajući napitak.
- Đumbir Mist Cocktail: Napravljen od đumbirskih konzervi i ugostiteljskog đumbira.
- Lemongrass-Ginger Tequila Recipe : Tequini sa twist-om.
- Recept za koktel jelena i kave : Ova začinjena, snažna masala čaj vodka čini sjajnu bazu za kremaste koktele.
Sweet Ginger Recepti
Od gingeringsnap kolačića do sladoleda od džigerice do jednostavnog sirupa đumbira, postoji mnogo načina da se ugalj može ugraditi u slatku hranu i sosove.
- Vanilija-Ginger Simple Syrup Recipe : Ovo je fantastičan ukus jednostavan sirup i može se dodati u koktele.
- Kandirani đumbir Recept : Kristalizovani ili kandirani đumbir je lako napraviti kod kuće.
- Recepti sa pomorandžom i gingerom : Ovaj svestrani recept za sojino šipku je odličan dodatak za pečenu žitaricu i jela sa morskim plodovima na roštilju.
- Ginger Ice Cream Recept : sve veći favorit u zapadnim kineskim restoranima.
- Čokoladni-ginger kolačići : Ukrasite ove tradicionalne kolačiće sa obojenim šećerom, posipanjem ili zaleđivanjem.
- Lemon-Ginger Cookies Recipe : Vintage recept za melase kolačiće sa cimetom i đumbirom i karanfilićem.
- Gingerbread Recipe : Napravljen s kristaliziranim đumbirom.
Savory Ginger Recipes
Dok je ingver ukusan u slatkišima, on takođe sija u tradicionalnim i savremenim slatkim jelima. Ovi đumbir recepiraju ukrštene kulture i kulinarske želje da pokažu jedinstveni ukus đumbira:
- Recept za ulje od ginger-scallion-a : Lepa prilika za hladno pileće piletine ili mnoge vrste riba.
- Kineski Đumbirski sos : Dobar potapajući sos za kugle od škampi ili potkresivače.
- Ginger Beef Recipe : Evo vašeg kineskog izbora.
- Kokosovo-džinovski dagnji Recept : Sveže školjke su pare u bijelom vinu i potopljene u bosiljak-kokosov sos.
- Recept od đumbirskih kozica : škampi su marinirani u pireju luka i đumbira pre grila ili pilinga.
- Sesame-Ginger Baked Tofu Recipe : Inspirisani okusima Azije.
- Recept za šargarepu - Đumbir : bundeve dodaju što više arome i teksture ovoj supi.
- Geri / ulovljeni đumbir Recept : Dok je kiselo đumbir ukusno slatko, obično se koristi za slane ukusne suši i sashimi jela.