Kako napraviti Đumbir sok

Đumbir sok dodaje oštar ukus kineskim marinadama

Svježi đumbir je popularan sastojak marinade, jer sadrži enzime koji pomažu da se meso razbije razaranjem njegovih proteina. Dok neki recepti marinade koriste mleveni ili naribani đumbir, drugi pozivaju na sveže stisnuti sok od đumbira. Pored marinada, sok od đumbira koristi se i za ukrštanje ukusa. I sve dok imate svježi džumbar u vašoj kuhinji, jednostavno je napraviti sopstveni sok od đumbira.

Izrada Đumbirskog soka

Sve što treba da napravite sok od đumbira je svež đumbir, ljuštura, grudnjak i gazirani tepih (ako želite). Počnite pečenjem i grebanjem nekoliko delova đumbira. Koristeći ruke, iscedite sok od đumbira u malu posudu. Ako smatrate da je to malo neugodno ili gnusno, možete prvo da omotate rešetke u grizu, a potom stisnete sok preko gazirane kože. U svakom slučaju, sve dok je ingver svjež, ne bi trebalo biti problema smanjiti dovoljno sokova.

Čuvanje svežeg đumbira

Đumbir treba da se čuva, neutreniran, u odeljku frižidera od povrća - trajaće do jedne sedmice ako se čuva u papirnoj vrećici, a tri do četiri nedelje ako se čuva u plastičnoj vrećici. Naravno, ako u rijetkim slučajevima koristite samo đumbir, najbolja opcija je zamrzavanje đumbula ispred vremena za korištenje kada je potrebno. Čvrsto obmotite đumbir u plastičnu vreću i ostavite u zamrzivaču.

Čineći Đumbir sok od smrznutog đumbira

Nema potrebe za odmrzavanjem đumbira pre grizenja - zapravo, ostavljajući ga zamrznutim, čini se rešetkom mnogo lakše. Rešite zamrznutog đumbira i zatim iscedite sok, kao što biste želeli sa nefroznim đumbirom. Ako ga imate, presa za lice je savršena za presovanje sokova iz zamrznutih rešetki.

Recepti koristeći Đumbir sok

Postoji mnogo kineskih recepti koji uključuju đumbirski sok kao sastojak, a ako napravite vlastito uštedite novac i putujete na tržište. Probajte bilo koji od kineskih izbjeglica od gingerburža ili pileća kašu . Ili eksperimentisati sa tradicionalnom i jedinstvenom prosjačkom piletinom , punjenom piletinom omotanom i kuhanom u glini šest sati.

Postoje i mnogi načini kuvanja sa svežim đumbirom , od slatkih recepti do slatkih deserta, čak i osvježavajućih napitaka i zagrijavanja čaja.