Jim Beam Kentucky bourbon ukusi ovaj sos i daje mu živahan duh. Ovaj sos od roštilja se širi s velikodušnom količinom Kentucky bourbon. Uz ketchup i bourbon, soja sos, sirće, neka suva senfa i cajen popra daju ovaj ukus sosu. Za sos od spiciera dodajte dodatni cajenni biber ili malo Sriracha ili vrućeg sosa.
Jedna stvar o kojoj trebate biti svjesni: dok kuhanje u dužem vremenskom periodu smanjuje sadržaj alkohola u sosu, neće ga u potpunosti otkloniti. Usklađivanje sosa u trajanju od 20 minuta trebalo bi da smanji alkohol za oko 60%. Ako servirate ljude koji ne mogu tolerisati alkohol, uzmite u obzir ovaj sos od roštilja . Ili, za manje potentnu alkoholnu opciju, tu je i ukusni sos sa pivskim roštiljem .
Ovo je odličan sosak koji se koristi na grudima, rebrima za nošenje na leđima ili pečenju pećnice. Ili sipajte sosom na grilovanim hamburgerima ili šnicama.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje kečapa
- 1 čaša smeđi šećer (pakirano)
- 3 žlice Worcestershire sosa
- 2 kašike suhe senfere
- 1 čaša Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey
- 4 kašike jabukovog jajeta sirće
- 4 kašike sojinog sosa
- 1/2 kašičice mljevene biber paprike
- Opciono: tečnost dima
Kako to učiniti
- Kombinujte sve sastojke u tepihu sa 2 tačke.
- Dovesti do vrele preko visoke vrućine, povremeno mešajući.
- Smanjite toplotu na nisko; razblažiti otkriveno 20 minuta, ili dok se ne zguši, povremeno se meša.
- Čine oko 3 šoljice.
Ekspertski saveti
- Za dodatni dimni ukus dodajte 1 kašičicu tečnog dima u sos.
- Smanjite šećer za oko pola za manje slatkog sosa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 367 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |