Kako osvetiti ugalj gril

Sigurne načine da se gorivo ugrize sa ili bez tečnosti

Prilikom korištenja ugljičnog grila, stvaranje vatre nije težak dio. Morate obratiti pažnju na sigurnost jer je upaljač tečnost jedan od glavnih uzroka povreda povezanih sa pečenjem. Saznajte više o alternativama i kako bezbedno osvetliti svoj ugalj sa ili bez tečnosti.

Ugalj starteri

Najbolji način za pokretanje vašeg uglja je ugljenični dimnjak ili sličan uređaj. Ugljenski dimnjak koristi novine umesto lake tečnosti, eliminišući upotrebu naftnog proizvoda koji može dodati neželjeni ukus i ostatke u vašu hranu.

Na dnu dimnjaka i uglja postavite par listova smrdljivih novina. Svijetli i ugalj će biti spremni da dodaju na roštilj za oko 10 minuta.

Druga opcija je električni gorionik od požara. Stavite ga na roštilj s ugljem i obezbedite dovoljno vrućine da biste dobili ugalj. Sada možete ukloniti električnu petlju i dozvoliti da ugalj dođe do temperature. Svaka od ovih opcija omogućava ugalj da gori na potpunu površinu pepela pre nego što započnete kuvanje, osiguravajući da su gipsa ili aditivi spaljeni.

Najbolje je da ne kupite auto-rasvjetni ugalj jer ima aditive koji djeluju kao upaljač. Oni mogu dodati ukus i hemikalije vašoj hrani ako se ne izgoreju u potpunosti.

Priprema svoje grilje

Uverite se da ste pročitali uputstva za ugalj i da ih razumete. Čišćenje roštilja prije svake upotrebe smanjuje vrstu dima koji može ostaviti loš ukus na hranama.

Uvek pažljivo očistite roštilj i uklonite pepeo i mast.

Utvrdite koliko će vam uglja trebati. Potreban vam je jedan sloj hamburgera i šnicla ili dva sloja za pečenje i cele piliće.

Morate da dozvolite da svetlo za ugalj i izgradi toplotu. Morate dozvoliti oko 20 minuta pre nego što počnete da kuvate hranu.

Upotreba lakše tečnosti

Ako nemate ugljični dimnjak ili električni gorionik za gašenje požara, naučite kako pravilno i bezbedno koristiti tečnost za lakše. Naftna tečnost na bazi nafte nije vaša jedina opcija. Potražite fluid za bio-gorivo napravljen od biljnih ulja i alkohola. Ovo je osnovna metoda za osvetljavanje uglja sa upaljačem:

  1. Sipati dovoljno ugljika u roštilj kako bi slojevi bili potrebni.
  2. Uložite ugalj u oblik konusa ili piramide.
  3. Nalijte tečnost upaljača preko konusa uglja, koristeći više u sredini nego oko ivica. Koristite oko 1/4 čaše tečnosti za svaku funtu ugljenika.
  4. Neka tečnost sedi na ugalj oko 30 sekundi.
  5. Sa dugim poklapanjem, bacite ugalj sa dna na najmanje dve strane.
  6. Pustiti ugalj da pale dok svi ugljevi nisu bele na površini.
  7. Pomoću dugog rukovanja instrumentom ravnomjerno raspoređite uglja preko rešetke.
  8. Zatvorite poklopac i sačekajte pet minuta.
  9. Otvorite poklopac, zamenite kuhinjsku rešetku, dodajte hranu i počnite kuvati.

Sigurnosne mjere

Nikada ne dodajte upaljač tečnost za sagorevanje uglja. Čak i ako nema plamena, toplota će upariti tečnost upaljača i može izazvati ozbiljnu rasipanje u sekundi, parova udari plamen. Možete pjevati obrve i održavati opekotine.

Ugljen nikada ne treba dodavati na grill za gas. Ako nemate gas, ovo nije opcija. Moraćete da pronađete kamen ugljika ili gasa za obnavljanje.