Emergency Grilling

U našem savremenom svetu postali smo toliko zavisni od struje, za koju je veoma teško da se nosimo bez njega. Međutim, pronalaženje kreativnih načina za rješavanje nestanka struje može značiti razliku između života udobno kroz vrijeme bez svjetla i gladnih. Ako ste jedan od više od 75% Amerikanaca sa vanjskim grilom onda ste već na putu ka uspjehu. Plin ili čak roštilj od uglja može učiniti mnogo toga za vas tokom ovih vremena.

Ali zapamtite jedinu stvar koju grill definitivno ne može učiniti je zagrevanje kuće. Nemoj ni razmišljati o tome kako to pokušavaš. Vanjski roštilj mora ostati na otvorenom.

Naravno, ovo izgleda prilično očigledno, a ako znate samo osnove pečenja, ne bi trebalo da imate problema u trenutku. Međutim, ljudi često ne razmišljaju o grilu u dvorištu kao aparat za kuhanje pomoću rezervnih kopija kada drugi nisu dostupni. Zbog toga će većina ljudi napraviti neke osnovne greške. Sastavio sam sledeću listu pravila i savjeta kako bih pomogao da stvari budu sigurne jer neke greške mogu biti vrlo smrtonosne.

Jedan: Oprema za kuvanje na otvorenom mora ostati izvan vrata. Nikada ne donosite gril ili ugalj u vašoj kući ili ga koristite u zatvorenom prostoru. Ove jedinice mogu stvarati veliki broj ugljen monoksida koji je nesumnjivo nebezbedan. Svake godine desetine ljudi umire od trovanja ugljen monoksidom dok koristi gril u zatvorenom prostoru ili u zatvorenom prostoru.

Dva: Uvek proverite da li imate dovoljno goriva. Za tipični gasni grill, pun tank za propan će vam dati dovoljno goriva za kuvanje od 30 do 50 obroka. Jedan pun rezervoar će vam držati tri obroka dnevno najmanje 10 dana. Zvuči dobro, ali koliko propana imaš u svom rezervoaru upravo sada? Nisam siguran, nemojte se kladiti da je dovoljno.

Uvek je dobra ideja da u svakom trenutku imate rezervni pun rezervoar. Tank koji ispunjavate nije ono što vam treba, to je rezerva. Čuvajte rezervni rezervoar na zaštićenom, ali ne u zatvorenom prostoru, posebno ne u vašoj kući. Što se tiče ugljenika, kesica od 20 kilograma briketa bi trebalo da vam sprovede najmanje 4 do 6 kuhinjica. Ako se kladite na upotrebu ugljičnog grila u vanrednim situacijama, uverite se da imate najmanje dve kese od 20 kilograma.

Tri: Imajte na raspolaganju odgovarajuće alate za kuhanje i opremu. Naravno, uvek možete bacati neke hamburgere ili piletinu na roštilju kada se svetla izlaze, ali šta je sa kuhanjem vode? Mnogi posudja i tanjiri koje danas koristimo imaju drvene ili plastične dijelove koji će se spaliti ili rastopiti ako se postave unutar roštilja. Ako imate rešetku za gas sa bočnim gorionikom, onda ste u redu i trebalo bi da koristite bočni gorionik što je više moguće. Bočni gorionik od 12.000 BTU će koristiti mnogo manje gasa nego uključivanje svih gorionika na vašem 40.000 BTU gasnom grilu. Možete staviti većinu posuda i tanjira na bočni gorionik da kuvate vodu ili zagrejte konzervu supe, ali ukoliko nemate bočni gorionak, onda ćete morati postaviti posude i tune unutar roštilja. Imajući bar jedan veliki tepih i jedan tanjir koji se može koristiti na roštilu datiće vam svu raznovrsnost koja vam je potrebna za pripremu gotovo bilo čega.

Ako imate opremu za kuvanje na kampu, to je savršeno. Takođe, zapamtite da u nekim vanrednim situacijama može biti neophodno da savijete svu vodu koju pijete. Za to će biti potreban veliki lonac i puno goriva.

Četiri: Ako ne znate koliko ćete dugo biti u mraku, čuvajte ranije. Nemojte spaljivati ​​gorivo i hranu prvog dana ako ne možete nadoknaditi svoje zaliha nekoliko dana. Koristite gorivo pošto ne pregrejate više od pet minuta i uverite se da gas isključite pre nego što završite. Plinske rešetke održavaju toplotu nekoliko minuta nakon što se požar izađe. Koristite ovaj put da završite. Kada koristite ugalj, svetli samo koliko vam je potrebno. Možete dodavati uglja nekoliko u isto vreme ako vam je potrebna vrućina ili ako želite da kuvate duže vrijeme. Takođe, planirajte zagrijavanje sve što vam je potrebno odmah.

Većina roštilja imaju velika područja za kuhanje, tako da možete pospremiti posudu od dve vode dok kuhate druga jela. Ali uverite se da održavate visok nivo bezbednosti hrane. Uverite se da je sve što dolazi u kontakt sa sirovim mesom zagrejano na najmanje 165 stepeni.

Pet: prvo koristite najranjiviju hranu. Meso u frižideru će biti loše pre povrća ili zamrznutih namirnica. Ove stvari treba da budu prva hrana koju kuvate. Kuvano meso ostane duže od sirovog mesa. Takođe je dobro zapamtiti da vaš frižider bude zatvoren što je više moguće. Razmislite prije nego što otvorite. Uzmite što je potrebno što je pre moguće i zatvorite vrata.

Šest: Pružajte bezbednost na roštilju kao da je religija.

Ako je napajanje isključeno, ako ste zarobljeni kod kuće, ako osnovne usluge nisu dostupne, možda nećete moći da dobijete odgovarajući tretman za opekotine i druge povrede. Ovo nije vrijeme da učinite nešto glupo što bi normalno osvojilo skup troškove u hitnoj sobi. Dok nikada ne želite da se spali ili povrede dok se kuva, kada napajanje ne uspije, naročito ne želite da stavite svoj život u ruke onoga što može biti već iscrpljeni medicinski sistem. Prvo razmislite, grill kasnije.

Sedam: Iako su rešetke za plin lakše koristiti i uglavnom su pogodniji, ugalj u roštilima ima prednost zadržavanja toplote od ugljičnog uglja u trajanju od nekoliko sati u zavisnosti od uslova. Vetar će biti vaš najgori neprijatelj. To vam daje mogućnost da koristite ugalj za održavanje toplote nekoliko sati. Možete ručati ručak dok grilirate večeru. Obmotite hranu koju ćete kasnije želeti jesti u aluminijumskoj foliji i postaviti ih po stranama vašeg ugljičnog grila.

Zamenite poklopac i zatvorite ventilacione otvori. Ovo će zagrejati toplo, ali ne vrelo nekoliko sati. Takođe možete otvoriti otvore, dodati više uglja i brzo se vratiti na pečenje.

Osnovna pravila su da zadržite glavu. Razmislite šta treba da uradite i pažljivo ga uzmite. Sačuvajte gorivo i toplotu tako da ćete moći da se grinite kroz većinu svih katastrofa.

Ali nemojte dozvoliti da vaša požara u kući postane sledeća katastrofa. Budite sigurni, budite pažljivi i dobro jesti. Takođe zapamtite one oko sebe koji možda nisu tako srećni da imaju roštilj na dvorištu. Oni možda nemaju opremu, ali u frižideru mogu imati dobre kafeove, koje ćete morati brzo kuvati.