Prvi talas sezone smokava zvanično je stigao. To znači da će ova očaravajuća voća biti dostupna za impromptivno snackanje i dodavanje pizza na naše stolove za večeru u kratkom vremenu početkom leta, a zatim još jednom u kasnom ljeto do jeseni.
Ova salata je divna mešavina ukusa pune smokve i krupne ljetnje dobrote - punjene u pita, tarte, džemove i pikantne pudinge .
Kada kupujete smokve, pokušajte ih kupiti samo ako planirate da ih odmah pojedete (ili dehidrirate). Potražite potpuno zrele smokve koje daju nežan pritisak paletom. Slabo nagrizana koža i male pukotine su savršeno u redu, ali izbegavajte bilo kakvo voće koje je previše mekano, šipanje ili cirkulacija. Slici su prilično kvarljivi, ali možete ih zadržati na jedan do dva dana ako se pravilno čuvaju - držite ih u posudici na svom pultu (u punoj prikazi) da biste ih podsetili da ih brzo iskoristite.
Šta ćeš ti trebati
- 115 g kale, (oko 3 šoljice upakovane, stabljike uklonjene i isečene u velike komade velikog ugriza)
- 2 kašike limunovog soka
- 1 zrelog avokada
- 1 kašičica morske soli
- 1 šargarepa
- 1 mala žuta tikvica (na kocke)
- 2 lišća čaša (mešana zelena, itd. Izbora: curly endive, arugula, spanać)
- 8 sveže smokve (vaša omiljena varijanta, isečena u klinove)
- 1/4 čaša laneno seme
Kako to učiniti
- Isperite i osušite kale, šargarepu, tikvice, zelenicu i smokve i pripremite se prema listi sastojaka.
- Stavite kale u veliku posudu i dodajte limunov sok, avokado i morsku sol. Koristeći veoma čiste ruke, masirajte sastojke dok se kale ne osuši, a avokado i so se ravnomerno raspoređuju.
- Bacite isečenu šargarepu i tikvice, a zatim dodajte 2 listova mešanih zelenih listova. Nežno preklopite na smokve sa lanenim semenom, kao i ostalim sastojcima i jedite odmah.
- Ova salata čini sjajan dodatak ljetnom potlucku ili večernji ploči.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 294 |
Ukupna mast | 15 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 8 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 48 mg |
Ugljikohidrati | 41 g |
Dijetetski vlak | 12 g |
Protein | 7 g |