Ovaj super vlažni kukuruz u meksičkom stilu dobija svoj fenomenalni ukus i teksturu iz kukuruznog kukuruza i sireg sira. Luk, papričica i jalapeno paprika daju mu dobru toplinu i dodatni ukus. To je popularna varijacija svačeg omiljenog kukuruza u južnom stilu .
Poslužite ovom ukusnom kukuruzu sa pasuljem ili sjajan čili . Odlično je i sa zelenilom!
Slobodno zamijenite blage seckane čipne paprike za jalapeno paprike. Anaheimova paprika ili više sjeckanih slanih paprika bi bilo dobro. Ili zamenite Sir Monterey Jack s meksičkim začinjenim sirom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša žutog kukuruznog mesa
- Brašno od 1/3 čaša
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašičice praha za pecivo
- 2 velika jaja, pretučena
- 1 čaša pinije (ili koristiti kremasto puder sa vodom prema uputstvu da napravite 1 šolju)
- 1/2 čaša biljnog ulja
- 1 mala kanta (približno 8 unci) krem kukuruz
- 1/4 čaša fino iseckan luk
- 2 žlice narezane paprike (crvena i zelena oba)
- 1 do 2 žlica fino iseckane jalapeno paprike, opciono
- 1/2 šolje sjebano Monterey Jack sira
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- U velikoj posudi za mešanje, kombinujte kukuruzno brašno, brašno, šećer, so, prašak za pecivo i soda za pecivo. Premešajte se za mešanje.
- U drugoj posudici, kombinirajte premlaćena jaja, pinik s uljima, kukuruzom, lukom, seckanim biberom i sirem sir. Mešajte u suvim sastojcima dok se ne navlažite.
- Nalijte testenicu u dobro podmazanu kvadraturu za pečenje od 9 inča *.
- Pečite na 350 u trajanju od 30 do 35 minuta, ili dok se kukuruz ne smeše.
* Za oštriju koru zagrejte dodatnu žlicu biljnog ulja u uljanom tepihu pre dodavanja testa. Ili koristite 10-inčni umivaonik od livenog gvožđa.
Savjeti
- Može da se koristi topljeni puter umesto biljnog ulja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 319 |
Ukupna mast | 20 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 12 g |
Holesterol | 110 mg |
Natrijum | 517 mg |
Ugljikohidrati | 28 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 9 g |