Tajlandski salata obrađuje pileći recept

Ove ukrašene pileće salate su prijatno sveže i ukus je tajanstveno tajski! Volićeš kombinaciju toplog punjenja sa oštrom, hladnom salatom (kupusom, velikim listovima špiljeca ili omotačima svježih rolnica , sve su odlične alternative). Kada se radi o dobroj zaviti, punjenje je sve, a ova tajlandska verzija je posebno dobra. Napravljen je sa lagano mariniranom piletinom koja je pržena, a zatim naglašena i sa mente i bosiljem za savršeni brak ukusa koji će oduševiti tvoju palatu. Različite oštre i krhke teksture čine zabavni, zadovoljavajući obrok. i radi savršeno kao živahna i impresivna žurka ili predjelo za zabave .

Saveti za odvajanje listova salate

Da bi se olakšalo razdvajanje i sa manjim poremećanjem, pomaže vam da napunite sudoperu jednu trećinu na pola puta sa hladnom vodom i uronite glavu zelene salate u njega. Zatim nežno odvojite lišće ispod vode. Ili jednostavno dobro ispirati glavom hladnom vodom, uključujući rupu gde je jezgro, a zatim se odvoji.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isecite jezgro iz glave salate i odvojite se u listove (pogledajte savjete ispod). Kupite na ploči i rezervirajte u frižideru.
  2. Kombinujte sve sastojke stir-fry sosa (šeri, sos od ostriga, 2 1/2 kašike ribljeg sosa, 1 kašičica šećer, 1/4 do 1/2 čajne žličice cayenne paprike, sirće) zajedno u šolju i ostavite na stranu.
  3. U odvojenom čašu kombinirajte sve sastojke koji služe sosu (sos od hleba, soja sos, 1 šolja od ribe, sok od krečnjaka, 1 kašičica smeđi šećer, 1/4 do 1/2 čajna žlička cayenne paprike). Dvostruki sastojci ako služe više od 2 osobe. Stavite u malu posudu za posluživanje.
  1. Sipajte 3 do 4 kašike sosova sa šminkom iznad pripremljene piletine. Dobro promešajte i ostavite na stranu da ukratko marinirate.
  2. Zagrejati vok ili veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Sipajte ulje, a zatim dodajte pola zelenog luka (rezervni odmor za kasnije) i beli luk. Umešajte jednu minutu, a zatim dodajte piletinu. Obrišite 2 do 3 minuta, dodajte još sosova sa mešanjem, ako pan postane suv.
  3. Dodajte pečurke, paprika , keshe, plus 2 do 3 žlice stir-fry sos. Mešajte 2 do 3 minuta, ili dok sve ne bude dobro kuvano. Smanjite toplotu na nisko i preklopite u zrnu pasulja. Test ukusa, dodavanjem više ribljeg sosa ako nije dovoljno ukusno. Ako je previše slano, dodajte sok od limete.
  4. Prebacite u posudu za posluživanje pomoću zakrivljene kašike (želite punjenje na suvoj strani). Isecite nanu i bosiljak i dodajte u posudu. Takođe, dodajte rezervisani zeleni luk, prosipajte preko sok od limete i nežno mešajte sve zajedno. Test ukusa, dodavanjem više ribljeg sosa ako nije dovoljno ukusno, ili više šećera ako je previše kiselo.
  5. Da služi, stavite posudu za punjenje na sto zajedno sa pripremljenim listovima zelene salate i bočnim sosom, dozvoljavajući svakoj osobi da zavije svoje. Za sastavljanje: kašičice neke vruće punjenje u listić zelenih salata i prosjačite preko nekog sosu koji služi.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 524
Ukupna mast 25 g
Zasićenih masti 5 g
Nezasićena mast 12 g
Holesterol 71 mg
Natrijum 2.136 mg
Ugljikohidrati 47 g
Dijetetski vlak 9 g
Protein 36 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)