Ovi kolačići limunog maslaca su ukusne male snežne kosti pun živahne arome limuna. Svježe fino rafinisano limunovo ljepilo i limunov sok savršeno okusite kolače, a šećerni premaz u prahu čini ih posebnim. Dodam sok od orahovog oraha na kolače, ali mogu biti napravljeni sa seckanim pekanima ili bez orasja.
Isperite ovi laki kolači od limunskog putera za posebnu priliku ili porodičnu poslasticu. Savršeni su za zabavu ili odmor. Isperite ih za Uskrs ili prolećni ili letnji događaj.
Recept se lako povećava za zabavu ili događaj za prodaju bake. Pogledajte savete i varijante za još nekoliko ideja i saveta za zamrzavanje kolačića.
Šta ćeš ti trebati
- 1 3/4 čaše višenamjenskog brašna (8 unci)
- 1/4 kašike sode bikarbona
- 1/4 čajna kašika tartara
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čaša putera (nesalovano, omekšano)
- 2/3 šolje šećera (granulat)
- 2 kašičice limuna (fino naribano)
- 1 veliko jaje
- 3 kašike limunovog soka (sveže)
- 1/2 šolje oraha (fino iseckane)
- 1/4 čaše u prahu
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 350 F.
Provucite lonac za pečenje sa pergamentnim papirom ili lagano podmazujte posudu.
U srednju posudu, kombinujte brašno, soda za sjeme, krem tartare i sol. Dobro dodajte kašikom ili žvakanjem. Odložite.
U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, sipajte maslac i šećer granulat do svetlosti i puhanja, oko 4 do 5 minuta.
Prekrižite jaje i limunsku grudi u smetanu mešavinu, a zatim dodajte limunov sok.
Postupak mešanja mešavine brašna u prvu smešu dok se dobro ne upije.
Prekrivajte orezane orahe.
Sa floured rukama, oblikujte testo u male kugle i uredite na pripremljenu ploču za pečenje oko 2 inča. Kolačići će se malo širiti.
Isperite limunske kolače u trajanju od oko 12 do 16 minuta, ili dok se kolačići ne smeju lagati na dnu.
Uklonite kolačiće iz ploče za pečenje u rack i ostavite ih hladnim.
Koristeći mrežastu sito ili sifter, potapajte ohlažene kolače s šećerom od slađača.
Napravi oko 2 do 3 desetine kolačića.
Savjeti i varijacije
- Ako ćete smrznuti kolače, izostavite šećerni premaz u prahu. Stavite kolačiće u kontejnere odvojene listovima voštanim papirom i zamrzavanjem do 4 meseca. Odmrznite kolače i stavite ih na rack. Preseći šećer u prahu.
- Ispustite orahljene orahe ili ih zamijeniti sječenim pecansom ili tostovim kokosom.
- Dodajte kašičicu posuđenog cvijeta lavande u mješavinu brašna.
- Ako koristite slano maslac, malo smanjite solu na nepuno 1/2 čajne žličice.
Možda vam se sviđa
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 130 |
Ukupna mast | 8 g |
Zasićenih masti | 3 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 48 mg |
Natrijum | 161 mg |
Ugljikohidrati | 13 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 3 g |