Kineska govedina i paprika u receptu sa crnim pasuljom

Koristite ovaj jednostavan recept kako biste kineske govedine i papričice popili sosom crnog zrna.

Ovo jelo ne samo da pravi usta, već i glavno kantonsko kuvanje. Čokolada pun zdravih sastojaka kao što su beli luk, đumbir i luk, odličan je obrok ako gledate svoju težinu ili pokušate bolje kulinarske izbore.

Šta ćeš ti trebati

• 3/4 kilogram biftek (sirloin ili bok je dobar, tanko rezani preko zrna)
• 2 paprika (1 zelena i 1 narandžasta ili crvena)
• 1 mali luk
• 1 kašika
• Kineski fermentisani crni pasulj (ili sos od crnog zrna ili po ukusu)
• 2 karanfilića
• 2 velika đumbira
• 4 ulje kašike (za mešanje prženje, ili po potrebi)
• 1/2 čaša pilića (ili juha ili vode)
• Za marinadu:
• 1/2 kašičice šećera
• 2 kašičice
• umak od soje
• 2 kašičice Kinesko pirino vino (ili suvo šeri)
• 1 1/2 kašike kukuruznog stabla
• 1 žlica biljnog ulja (kao što je kanola)

Kako to učiniti

Napravite marinadu

1. U velikoj posudi mešajte šećer, soja sos, vino od pirinča, kukuruz i 1 kašičko ulje.
2. Dodajte govedinu i marinirate 25 do 30 minuta.

Pripremite povrće

1. Dok se govedina marinira, uklonite stabljike i seme iz paprika papira i seckati. Zatim lupite luk i secite.
2. Posle toga, koristite oštricu ili nož da isecite zrno na sitne komade. Zatim, fino iseckajte beli luk i đumbir. Sjebani beli luk izvucite crnim pasuljima.

Stir Fry

1. Zagrejati vok nad srednjom visokom temperaturom. Dodajte 2 kašike nafte. Sačekajte dok ulje nije vruće, a zatim dodajte govedinu. Kratko smeđa. Zatim promešati srž dok ne promeni boju i oko 80 posto se kuva. Izvadite govedinu iz vuka.
2. Dodajte 2 kašike nafte. Kada je ulje vruće, dodajte đumbir i mešavinu belog luka i zrna. Obrišite kratko do aromatične. Dodajte luk. Mešajte pržite oko 3 minuta, a zatim dodajte zeleni biber. Mešajte pržite još jedan minut, a zatim dodajte preostale paprike.
3. Sipajte pileći brod i zagrejte. (Ako nemate pileće juho ili zalihu, samo koristite vodu.) Dodajte govedinu natrag u posudu. Smanjite vrućinu i simulirajte, pokriveni, još nekoliko minuta. Ukucajte i popijte sosom, paprikom ili sosom od soje, po želji. Sojin sos sadrži natrijum, pa razmislite da preskočite sol i jednostavno upotrebite sos sa niskim sadržajem natrijuma ako imate hipertenziju.
4. Poželite toplo sa pirinčem ako želite.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	321
Ukupna mast	12 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	72 mg
Natrijum	284 mg
Ugljikohidrati	24 g
Dijetetski vlak	3 g
Protein	29 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)