Uredio Liv Wan.
Dim sum (點心) igra važnu ulogu u kineskoj kulturi hrane, a posebno kantonskoj kuhinji. Ako putujete u provinciju Guangdong ili u Hong Kong, često ćete videti ljude koji sede s stvarno gustim novinama, sedeći u restoranu sa sumnjivim sumama sa loncem kineskog čaja i pločama dimnog suma.
Ponekad će ljudi čuti tiho, ponekad će ljudi govoriti stvarno glasno u velikim grupama, ali mračna suma predstavlja stvarnu društvenu hranu u kineskoj kuhinji, ali dim sum se često jede za doručak ili za večeru.
Uobičajeno dimna suma priprema se kao mali deo hrane za hranu i pareni u malom bambusovom paru, ali postoje i različite vrste dimnih suma pripremljene na različite načine, uključujući duboko pržene ili pečene.
U nastavku su neki od najpopularnijih recepta za kim na kineskoj hrani
01 od 09
Spring RollsKineski recepti za krpice za jaja. Victoria Firmston Prolećne rolnice imaju svoje poreklo na prolećnom festivalu, a prvobitno su bile punjene povrćem od prolećne žetve. Popunjavanje ovih prolećnih rolnica uključuje svinjetinu sa roštilja i kineske sušene pečurke (sušene šiitake pečurke), zajedno sa isjećenim šargarepom, crvenim paprikom i munjevskim zrnima. Dajte prolećne rolnice ravnom, ili sa jednostavnim sojinim sosom i sosom za pasterizovanje sirće od pirinča.
Ako ste vegetarijanac, molimo vas da pogledate recipe biljnih proleća ovde .
02 od 09
Char Siu Bao (parni svinjetine)Getty Images / Melisa Tse Ovo ćete naći u bilo kom restoranu s dimom. Parne pecice ispunjene roštiljom i roštilja ukusno su slatke sa vrlo mekanom teksturom.
03 od 09
Shu Mai (Siu Mai)Sino Slike / Getty Images Ove knedle u obliku krupnih krugova nazivaju se i "kuvari i prodaju knedle". U ovom receptu, Siu Mai su ispunjeni škampima, svinjetinom i Šiitake pečurkama. Korišćenje wonton omotača štedi vas od stvaranja vlastite knedle.
Ovde možete pogledati i ukus morske hrane recepta shu mai.
04 od 09
Steamed Beef BallsIMAGEMORE CO., LTD / Getty slike Ovaj recept potiče od Evelyn Chau-a, koji napominje da vodka kreće apsorbovanom ukusom začinjene govedine. To uključuje sušeno citrusno lignje (chenpi), dostupno na kineskom / azijskom tržištu.
05 od 09
Pearl BallsKineski Pearl Meatball Banquet Food Recipe. Chris Radley Photography / www.chrisradleyphotography.com Biserne kugle su napravljene od lepljivog pirinča i ukusne svinjetine.
06 od 09
PotstikeriLauri Patterson / Getty Images Najjednostavnije vrste kineske knedle koje treba napraviti, potkresivači se pržite sa jedne strane, a potom parom. Prema legendi, potomci su izmišljeni kada je kuvar slučajno spalio seriju knedlica i odlučio da ih svakako služi. U idealnom slučaju, potomci treba da budu hrustrirani na dnu i mekani i glatki na vrhu.
Takođe možete pogledati " recept za povrće " i " kako zamrznuti potstikirke " članak koji vam pomaže da lako potkrepite kućne ljubimce.
07 od 09
Turnip tortaKineski novogodišnji recept za tortu torte. Liv Wan Ljepljivo pirinsko brašno (ljepljivo riževo brašno) dostupno je na kineskim / azijskim tržištima. Kao i ostali kineski kolači, repa je parna umesto pečena. Rezine torte su pržene neposredno pre služenja.
08 od 09
Mango PuddingJoe Borrelli / Getty Images Ovaj recept potiče od autora Stephena Wong-a, gazda / kuvara.
Kako napraviti puding manga - korak po korak korak fotografija članak.
09 od 09
Kokosova pavlaka (koktela)Hung Quach / Stocksy United Ove meke peciva ispunjene su maslinovim kokosovim punjenjem, napravljene s kokosovim ljuspicama.