Siu Mai je veoma popularna kitajska knedla za jelo koja se služi otvorenim licem u obliku mračnog brenda. Tvoji prijatelji će ih voleti kada dođu na jelo!
Šta ćeš ti trebati
- 3 suvog kineskog crnog ili
- Šitake pečurke
- 6 unci olučene razvezane velike škampe
- 1 zeleni luk
- 1 kašičica mletog đumbira
- Svinjska svinja 3/4 cup
- 1 kašika sos od ostriga
- 1 kašičica kinesko pirinčano vino ili suhi šeri
- 1 kašičica susamovo ulje
- 1/2 čajne žličice granuliranog šećera
- 20 gyoza omotača (ili wonton omotača urezanih u krugove).
Kako to učiniti
- Pečurke omekšajte omekšavanjem u vrućoj vodi 20 do 30 minuta. Istisnite višak vode. Odrežite stabljike.
- Potapati kozice u toploj, lagano slani vodi 5 minuta. Pat suvi. Mršavite pečurke, škampi i zeleni luk. Kombinirajte se sa đumbirom i svinjetinom. Obrišite se u začini. Temeljno miješajte sastojke za punjenje.
- Postavite gyozni omot pred sobom. Obrišite ivice. Stavite 2 do 3 kašičice punjenja u sredini, vodeći računa da ne biste se suviše približili ivicama. Sakupite ivice omota i nežno nagnite tako da oblikuje oblik koša, sa gornjim delom izloženog.
- Parom nad vrelo vodom dok se ne napuni punjenje (5 do 10 minuta).