Ova škampa i spanačka jela su neverovatno brzo i lako pripremiti i kuvati. Za još brže i udobnije jelo koristite zamrznuti odmrznuti škampi * i zamijenite mješavinu Alfredo sosove i laganu kremu sa pripremljenim Alfredo sosom iz posude. Pogledajte korisnije savjete i varijante ispod recepta.
Paket smrznutog seckanog špinaća (koji se koristi u posudi) je zgodan, ali se može koristiti i svež spanać. Recept naziva srednje škampe, ali veliki, ekstra veliki ili jumbo su fini. To je bio ukusni obrok sa vrućim kuhanim vermikelima, jednostavno bačena salata i prženi kruh luka.
Srodni recept: Laka škampa sa anđelom testenine za kosu
Šta ćeš ti trebati
- 1 gomila svežeg spanaća ili 10 unci smrznute, odmrznute i stisnute
- 2 kašike maslaca
- 1 1/2 kilograma škampi, oljušteni i razdvojeni
- 1 gomolja zeleni luk, rezan (sa oko 2 inča zelene)
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 koverata (oko 1,2 unci) suva mešavina Alfredo sosova
- 3/4 šolje
- lagana krema ili ispareno mleko
- sveže mljeveni crni biber po ukusu
- Opcionalno: sirevi ili sirevi parmezan sir
Kako to učiniti
- Operite svež spandroč i obrišite ga. Ako koristite smrznut spinak, kuvajte ga prema uputstvu na paketu. Stisnite što više vlage iz kuvanog špinača.
- Taliti maslac u velikom tusu na srednjoj niskoj vrućini. Dodajte rakove na tanjir zajedno sa svežim ili smrznutim odmrznutim i stisnutim špinatom i zelenim lukom. Kuvajte dok se škampi ne postanu ružičasti, stalno mešajući. Dodajte mleveni beli luk i kuhajte oko 2 minuta duže.
- Potrosite Alfredo sos u mešavinu škampa, a zatim mešajte kako biste se kombinovali. Dodajte kremu svetlosti i kuvajte dok se ne zagreje i zguši. Dodajte sveže mljeveni crni biber po ukusu.
- Ukrašite škampi s svežim raščlanjenim ili naribanim parmezanom ili prolazite parmezanom za stolom.
- Poslužite zajedno sa vrućim kuhanim testenama ili kuhanim pirinčem
* Za brzo odmrzavanje zamrznutih škampa, stavite ih u hladnjak i vodite hladnu vodu nad njima dok ne odmrznete. Kuvati po uputstvu. Ako koristite smrznute kuvane škampe, otopite ih i dodajte ih prije nego što se poslužite. Izgrijati i poslužiti sa testeninom i parmezanom.
Savjeti i varijacije
- Zamenite Alfredovo sosnu mešavinu i kremu sa oko 1 do 1/4 čaša komercijalno pripremljenog Alfredo sosova, brzo domaću verziju ispod ili koristite ovu laku domaću verziju .
- Brzi Alfredo Sos - isperite 3 žlice butera u sudu. Dodajte 3 unce krem sira, 1 kašičicu praška od luka, 1 šolju mlijeka ili lagane kreme i 3 do 4 unce parmezanskog sira. Kuvajte, dok brisate, sve dok se ne zagreje i zagrijava. Tanko sa više mleka po potrebi.
- Za bogatiji sos, koristite deo teške kreme sa suvim mixom Alfredo sosova.
- Zamijenite zeleni crni luk sa 1/4 čaša fino sesanog šljunka za još delikatniji ukus luka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 463 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 406 mg |
| Natrijum | 1.008 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 45 g |