Ne postoji ništa poput toplog i utešnog paprikaša koji će se vratiti kući nakon dana rada ili igre. Posebno je dobrodošao hladan zimski večer.
Ova verzija je kremasta govedina od Kimova, napravljena sa kremom supe od gljive, belog luka i biljke. To je lagano govedina za pripremu i kuvanje u sporim kuhinjama. Kondenzovana supa čuva gustinu dok doda ukus gljive i daje joj kremastu teksturu. Goveđo govedino čini fantastično naduvavanje za vruće kuvano jaje rezanci ili pirinač. Dodajte salatu i neki krutasti hleb i imate pamćen obrok koji će vaša porodica tražiti iznova i iznova.
Ako želite tamniju, gusto izgledajuću papriku, dodajte malu količinu sosja sa sosom za sjeme poput Gravy Mastera ili Kuhinjskog buketa - bilo koji će mu dati bogatu, tamnu boju malo poboljšanja okusa. Razmislite o zamjeni 1/4 čaše vode sa goveđim gomilom, ili još bolje, kvalitetnim crvenim vinom . Ili, za veštački ukus, zamijenite jednu konzervu krem supa od gljiva sa kantom od 10 1/2 unca kondenzovanog goveđeg čorbe,
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma govedine (ubodite, ili koristite okrugle šnicle)
- 4 (10 3/4-ounce) limenke kondenzovane kreme gljive supe
- 1 (4-ounce) može sečiti pečurke (nerazređene)
- Opcionalno: đubrivo za prženje
- 5 karanfilića beli luk (grubo sesekljan)
- 1/2 kašičice suvog lista origana
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka
- 1/2 kašičice luk u prahu
- 1/4 čaše vode
- 1/2 kašičice mlevene crne paprike
- Sol, po ukusu
Kako to učiniti
- Isecite govedinu na kockice od 1/2 inča do 1 inč.
- Stavite goveđe kocke u spori štednjak zajedno sa kondenzovanom supom, pečurkama, đumbirom, belim lukom, origanom, bosiljem, lukom u prahu, vodom i crnim biberom.
- Pokrijte posudu i kuhajte na niskom nivou od 7 do 9 sati.
- Poslužite govedinu i sosu pirećim krompirom, pirinčem ili rezanci.
Savjeti
- Da bi se još malo gajili, juriš dve kašike kukuruznog škriljca ili brašna sa jednakom količinom hladne vode kako bi se formirala glatka pasta. Obrišite ga u vruću papriku, malo u isto vreme, dok ne bude debeo koliko želite.
- Da biste poboljšali okus kuvanja, pređite na govedinu pre nego što ga dodate u posudu. Zagrejati 2 kašike biljnog ulja u tanjiru na srednjoj visokoj vrućini. Bacite govedinu sa nekoliko kašika brašna i kuvajte sve dok se ne boje na svim stranama, često mešajući i okrećući. Smeđe nije potrebno, ali će poboljšati boju, teksturu i ukus.
- Za potpun obrok, dodajte oko 1/2 kilograma kubiranog crvenog kože ili Yukon zlatnog krompira zajedno sa dve ili tri rezana šargarepa. Dodajte čašu smrznutog graška ili graška i šargarepe se mešaju oko 30 minuta pre nego što je gutanje spremno ako želite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 303 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 599 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 39 g |