Klasična jaja Benedict

Jaja Benedikt je jelo engleskih kolača sa vrpcem kanadske slanine ili tanke komade pršute, zajedno sa jajima i šunkom s holandeza. Iako zvuči jednostavno, holandski sos čini ga posebnim jelima.

Posuda navodno potiče iz Manhattanovog restorana Delmonico. Navodno je nazvan po redovnom kupcu, gospođi LeGrand Benedict.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Na vrhu dvostrukog kotla, brusite žumance i limunov sok zajedno. Dodajte 1/3 maslaca, oko 3 supene kašike. Postavite dvokrevetni kotao na vodu. Kuvanje, stalno vlaženje dok se topilo maslaca i sos ne počne gustiti. Dodajte još 3 kašike maslaca, mešajte dok se maslac ne topi, a zatim dodajte preostalih 2 kašike maslaca. Polako vadite u vrelu vodu. Nastavite kuhanje preko vrele vode, mešajući, dok se smeša ne gube, oko 2 do 3 minuta. Ukloniti od toplote; mešati u sol i cayenne biber.
  1. Stavite šunke i polovice paradajza na rešetku brojlera. Obrišite 4 inča od vrućine oko 4 minute, ili dok šunka ne počne da se baca i paradajz se kuva.
  2. Dok je šunka pod broilerom, sipajte oko 3 inča vode u veliki tanjir. Dodajte 2 kašike belog sirćeta; dovesti vodu do tačke ključanja.
  3. Razbijte jaja, jedan po jedan, u šolju. Pažljivo spakujte jaja u vodu.
  4. Jajca sipajte na niskoj vrućini, dok se grebate sa vodom, 3 do 4 minute ili dok se ne postavi i žumice se rade po želji. Ukloniti sa kašičicom; odvod.
  5. Na pločama za toplo zagrijavanje stavite napečene engleske kolače, 2 pola na svaku ploču. Vrh polovina sa 2 rezina šunke i jaje. Spoon malo sos preko jaja i postaviti debeli komad kuvanog paradajza pored jajeta.

Možda vam se sviđa

Kako poželeti jaje

Jednostavna sokova sa sira Cheddar

Porodični stil Bacon i Egg Bake

Slideshows

Naš najbolji doručak Egg Recipes

Top 10 Deviled Egg Recipes

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 400
Ukupna mast 24 g
Zasićenih masti 12 g
Nezasićena mast 8 g
Holesterol 321 mg
Natrijum 457 mg
Ugljikohidrati 30 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 16 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)