Mlijec je lakše svarljiv nego cijelo mlijeko
Homestyle pinjenica je blago kiselina tečnost koja se ostavi nakon što se cijelo mlijeko upije u puter. Mlijeko je niže u masti nego uobičajeno mlijeko jer je mast uklonjen kako bi napravio puter. Postoji niz zdravstvenih koristi koje mogu biti povezane sa kuhanjem s pinjenjem , kao što su pomoć za varenje i druga potencijalna zdravstvena svojstva koja se odnose na bogat sastav vitamina i minerala.
Činjenice o ishrani
Jedna čaša pinjenca ima 99 kalorija i 2,2 grama masti, dok selo ima 157 kalorija i 8,9 grama masti. Pročitajte etikete jer su neki brendi mamaca veći u masti nego drugi.
Matlin je visok u kalijima, vitaminu B12, kalcijumu i riboflavinu, kao i dobar izvor fosfora. Mlijeko može biti sveže, smrznuto i prodato u prahu .
Digestive Benefits
Onima sa probavnim problemima se često preporučuje da piju kašasto mleko, a ne mleko, jer se brzo i lako razbacuje. Matlica ima više mlečne kiseline nego obrano mleko.
Matlica kod kuće je bogat izvor probiotika. Kao jogurt ili kefir, pinjenica koja sadrži aktivne kulture može pomoći u izgradnji zdravih bakterija u stomaku koje su možda izgubljene zbog uzimanja antibiotika. Ove zdrave bakterije poboljšavaju varenje, pomoć u ishrani i borbu protiv digestivnih problema od nadutosti do Crohnove bolesti.
Oni koji pate od probavljenja ili refluksa mogu utvrditi da bogatstvo pinije pomiruje upaljeni jednjak.
Ako želite ove osobine probavnog zdravlja, provjerite da li vaše mleko sadrži živu kulturu. Matulj koji je pasterizovan će ubiti bakterije i kulture nakon što proizvede tangi kiselinu.
Rast kostiju i osteoporoza
Jedna od najvećih koristi od pinjenca je sadržaj kalcijuma. Potrebno vam je 1.000 miligrama kalcijuma dnevno, a svaka čaša malenog malog pinuljka daje vam 284 miligrama, nešto više od četvrtine vašeg cilja. Dobijanje kalcijuma u vašoj ishrani može pomoći usporavanju gubitka kostiju dok starete, može pomoći u podršci novom rastu kostiju i može da spreči osteoporozu. Kalcijum je takođe poznat kao podrška ćelijskoj komunikaciji i kontrakciji mišića.
Detox Your Body
Ako dodate kozje na vašu ishranu, onda povećate potrošnju riboflavina ili vitamina B-2. Riboflavin aktivira enzime u svojim ćelijama, što pomaže u proizvodnji energije. Riboflavin takođe podržava funkciju jetre, ključni proces za detoksifikaciju vašeg tela toksina. Riboflavin pomaže vašem tijelu da proizvodi mokraćnu kiselinu, jak antioksidant. Jedna čaša pinjenca ima 377 mikrograma riboflavina, što je skoro jedna trećina svakodnevnih potreba vašeg tela.
Protein-Packed
Proteini su posebno važni za jake kosti, mišiće i zdravlje kože. Jedna čaša pinjenca ima 8.1 grama proteina, što je približno isto kao i jedna čaša mlijeka sa niskim sadržajem masti.
Calorie Counting
Za one koji gledaju svoje unos kalorija ili masti, možete pokušati da postavite nekoliko kašičica mamca na svoj pečeni krompir ili pire krompiri kao zamenu za pavlaku ili puter.
Dobićete oba ukus maslaca i lagan trepavica pavlake sa delom kalorija. Takođe možete napraviti zamenu kiselog krema pomoću praha od buttermilka.