Probajte ovaj recept za pečenje ramena na ramenima

Nije tajna: Australijanci i Novi Zelandi vole jagnjetinu. Oni ga jedu za rack, u papriku i biryani (indijsko meso i pirinač). Ali možda je jedan od njihovih omiljenih načina da pripremite ovo nežno meso je pečenje.

Ovaj recept je tako jednostavan i kada jednom probate njegov izvanredan ukus, verovatno ćete želeti da ovo stavite u redovnu obradu obroka.

Dva najčešća sečenja pečenja jagnjetine su noga i ramena. Ovdje se koristi ramena i ovaj rez ima više masti nego nogu, te stoga zahteva sporije kuvanje.

Ako ste izabrali da koristite nogu umesto ramena, jednostavno ga kuvajte 20, 25 ili 30 minuta po funti u zavisnosti od toga da li želite retko, srednje ili dobro obavljeno meso .

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Reruj pećnicu na 290 F.
  2. Sjećite krompiri i slatki krompir u debljine od 1 inča. Isecite luk na pola, a zatim stavite povrće u poslužavnik za pečenje.
  3. Sipajte povrće maslinovim uljem i potresite sa malo soli. Postavite poslužavnik u pećnicu na donji nosač i pečenje.
  4. Operite jagnje sa maslinovim uljem i potom posipajte morskom solom.
  5. Koristite tačku oštrog noža da napravite male rezove širom jagnjetine.
  1. Postavite česme i ruzmarine opruge u rupice.
  2. Stavite jagnjetinu na srednju sredinu pećnice sa povrćem za pečenje ispod nje kako biste uhvatili kapanje.
  3. Pečenje 90 minuta. Ispitajte meso da biste videli da li je to učinjeno tako što ćete ga rezati u najgušem dijelu. Uklonite iz rerne i pređite na tanjir da biste se odmorili. Pokrijte jagnjetinu sa folijom i pustite da sedne 10 minuta.
  4. Poslužite pečenim krompirom, lukom i sosom od mente.

Novi Zeland Facts

Novi Zeland se smatra da ima najbolje jagnje na svijetu i kao takav je glavni izvoznik jagnjetina širom svijeta. Osim neverovatne arome, jagnje je bogato hranjivim materijama, kao što su vitamini B, cink i gvožđe, od kojih su sve neophodne za uravnoteženu ishranu. I pravi plus? Takođe je niže u kalorijama, masti i holesterolu u poređenju sa govedinom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1496
Ukupna mast 62 g
Zasićenih masti 23 g
Nezasićena mast 30 g
Holesterol 234 mg
Natrijum 1.740 mg
Ugljikohidrati 155 g
Dijetetski vlak 18 g
Protein 80 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)