Ovaj ukusni i jednostavni recept sa mesom je odličan fitnes za večernju večeru. Slobodno koristite običan kečap da biste se vratili na ovo jelo ili, ako se osećate malo avanturistički, učinite opciono topanje. Za ukusan obrok, poslužite mesnim krhotama sa domaćim pirećim krompirom , graškom i šargarepom ili vašim omiljenim povrćem.
Napomena : Okus od 85 posto slabog mlevenog govedine je dobar, ali 90 posto bi bilo dobro. Pečenje mesa u specijalnom kantu za meso ili na racku će pomoći da odvojite neke od viška masti. Ako nemate ništa, možete napraviti luk na slobodnoj formi na obloženoj pločama za pečenje ili foliju za pečenje od 9 do 13 stranica.
Šta ćeš ti trebati
- Za opcionalni glaze / topping:
- 4 supene kašike
- kečap
- 4 kašike javorjevog sirupa (ili meda)
- 2 kašike Dijon (ili sličan senf)
- 1 kašičica Worcestershire sos
- Za Meatloaf:
- 2 kilograma govedine
- 2 velika
- jaja (lagano prebijene)
- 1/2 šolje mleka
- 1 čaša fino suho
- breadcrumbs (plain)
- 2 žlice osušenog mlevenog luka (ili 1/2 čaše fino mlevene svežeg luka)
- 1 1/2 čajne kašike
- hamburgerica (ili 1 1/4 kašike soli i 1/4 kašičice crnog bibera)
- 1/2 čajnog kečapa (plus više za punjenje, po želji)
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Spray a 9-by-5-by-3-inch lentil sa štapićem za kuhanje i ostavite na stranu.
- Ako koristite opciono topanje, u maloj posudi, kombinirajte 4 kašike kečapa, javorjevog sirupa, senfa i Worcestershire dok se ne mešaju. Odložite.
- U velikoj posudi kombinujte goveđo, jaja, mleko, drobnjače, luk, začini i 1/2 čajnog kečapa. Mešajte dok dobro ne mešate i pakovate u pripremljenu posudu.
- Pecite meso na 1 sat i 10 minuta. Pažljivo iscedite bilo kakvu višak masti, a zatim potapnite krpom sa opcionom mešalicom za dopunjavanje ili oko 4 kašike kečapa. Pecite 10 do 15 minuta duže.
Meatloaf Tips
- Eksperimentišite sa mješavinama mesa u mesnim rukavima. Dok govedina daje izvrsnu aromu i dobro drži zajedno, dodavanjem dela lešnog svinjskog mesa će se obezbediti sočnost. Pričvršćena teletina bi mogla dodati lakoću na krumpir, a mlevena piletina ili ćuretina bi smanjila količinu masti i kalorija.
- Na vrh mesa s pripremljenim sosom na roštilju pre nego što završi pečenje.
- Koristite mrvice krekera ili meke drobtine u mesnoj krmi umesto finih suhih drobnjaka.
- Provucite krpicu sa pergamentnim papirima ili folijom, kao prst. Samo zgrabite krajeve papira ili folije i podignite kantu iz kanapa kada se to uradi.
- Pecite meso u pojedine muffin šolje. Koristite oko 1/4 čaše mešavine mesa za svaku muffin šolju.
- Spakirajte mešavinu mesa u pojedine uljane ramekine, a zatim ih pretvorite na obloženi lim za savršeno oblikovane pojedinačne mesavine.
- Umesto drobnjaka, koristite zdrobljene sireve sira u mesnoj mešavini.
- Pre pečenja vrati mesni sok sa trakama slanine, ili dodati rastvorenu kuhanu slaninu do mešavine mesa.
Takođe vam se dopada
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 432 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 218 mg |
| Natrijum | 958 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 39 g |