Brusnični kalemovi prelaze iz mnogo malignih do sofisticiranih sa ovim receptom za rezane brusnice i dimljenu slaninu. Recept briselskog uzgajanja je tako brzo i lako rukovati, pa čak i oni koji tvrde da ne vole povrće biće iznenađeni koliko je ovo ukusno.
Šta ćeš ti trebati
- Brčko brusnice od 1/2 kilograma (uklonjeni su obrađeni i spoljni listovi)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 unce / 28 grama putera
- 2 šljunka (fino iseckan)
- 1 karanfilić (zdrobljen)
- 2 unce / 55 grama pancete (ili dimljene kocke slanine)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 1 kašika opečene borovine
Kako to učiniti
- Sjajne noževe ili u procesoru hrane fino obrišite brisače.
- U velikom tiganju zagrejte ulje i puter (ne pregrijati ili će sipati beli luk). Dodajte pljeskavicu i kuhajte 2 minuta, dodajte beli luk i kuvajte još jedan minut. Na kraju, dodajte komadiće slanine ili Panceta i mešajte i kuvajte još jedan minut.
- Dodajte seckane brusnice i kuvajte 5 do 10 minuta dok se listovi ne kuvaju. Trebali bi biti malo čvrsti, ne previše mekani. Uz sezonu sa slanom i biberom dodajte borove matice ako koristite i servirate.
Smernice za hranu (po poslu) |
---|
Kalorije | 246 |
Ukupna mast | 17 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 7 g |
Holesterol | 31 mg |
Natrijum | 331 mg |
Ugljikohidrati | 17 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 10 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)