Ovo je klasičan sos od roštilja s paradajzom sa puno ukusa. Podignite toplinu dodavanjem više Cayenne paprike. Ovaj sos je savršen za ribe na roštilju, svinjetinu ili piletinu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše kečap
- 6 kašika sirćetnog oka
- 1/2 čaše vode
- 3 kašike biljnog ulja
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike žlica
- Worcestershire omot
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica paprike
- 1 kašičica česnom (mleveno)
- 1 lijev list
- 1/4 kašičica Tabasco sos
- 1/4 kašike cayenne paprike
Kako to učiniti
1. Grejno biljno ulje u srednjoj posudi. Dodajte mleveni beli luk i kuhajte 15-30 sekundi dok ne postane mirisno. Dodajte kečap, jabukov sirće, vodu, šećer, papriku, lovorov list, tabasko sos, cajen poper i sok od jednog velikog limuna. Ne dodajte maslac u ovom trenutku. Simmer sos preko srednje niske topline 8-10 minuta, mešajući povremeno. Gledajte za spaljivanje i nižu temperaturu ako je potrebno.
2.
Skinite pan sa vrućine i mešajte u maslacu. Kada se topljen, pustite da se hladi 10-15 minuta pre upotrebe. Ako unapred napravite, ohladite sosu 30 minuta i spremite u nepredušni kontejner u frižideru 4-5 dana nakon pripreme.
3. Koristiti: sos na bastu na rebra ili komadiće pile u poslednjih 15-18 minuta vremena kuvanja. Sos može biti zagrejan i serviran na vrhu povučene piletine ili svinjetine, ili jednostavno služiti sa strane kao sto sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 75 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |