Cveće je napunjeno hranjivim materijama, a pečenje u koži je najbolji način očuvanja vitamina i minerala koji sadrže. Stvarno možete imati savršeno pečenu repu sa vrlo malo prepoda ili nereda. Samo penušajte celu cveklu, trimirajte ih malo, omotajte u foliju i spori ih kuvajte da nežno savršite. Koristite crvenu repu, zlatnu repu ili jednu od novih sorti, poput bele repe ili Chioggia, sa žutim ili crvenim bombonima.
Jedna od sjajnih stvari u korišćenju sporog šporeta za repu je to što ostavlja pećnicu besplatno za druge namene. Pored toga, možete ići svoj dan i raditi errands bez brige o nečemu u pećnici. To je odličan "set i zaboravite" jelo!
Šta ćeš ti trebati
- 10 repe (cela)
- 5 kašičica
- maslinovo ulje (oko 1/2 čajne žličice za svaku repu)
Kako to učiniti
- Isperite cveklu i dobro isperite. Obrišite repu, ostavite rukavice netaknute i oko jednog inča od vrhova.
- Postavite repu na kvadratni sloj folije i prosjačite oko 1/2 čajne žličice maslinovog ulja; trljajte ulje preko površine repe. Donesite uglove folije oko cveće i okrenite se za zapečatenje. Ponovite sa preostalom repom.
- Stavite umaknutu repu u spori štednjak . Pokrijte i kuhajte na HIGH u roku od 3 do 4 sata, ili dok se ne pije.
- Kada su dovoljno hladni za rukovanje, uklonite foliju. Skinite vrh i korene i skinite kožu. Koristite u receptu ili rezinu i jedite!
Narezati ili kociti pečenu repu i koristiti ih kao prilog, ili ih dodati u salatu. Koristite crvenu repu ili zlatnu repu u receptu i budite u potrazi za drugim interesantnim sortama ! Tu je dvogodišnja repa Chioggia, a na nekim tržištima možda možete pronaći i beli repu.
Kako zamrznuti pečenu repu
Pečenu pužu možete zamrziti do 8 meseci, a još duže ako koristite vakuumski pečatač. Ovo je posebno pogodno ako imate obilje iz vrta ili tržišta lokalnog poljoprivrednika.
Pečenu repicu i uklonite stabljike i kožice. Pljesku pecite u runde debljine 1/4 inča, kocke ili ih četvrti. Ako su vrlo male, ostavite ih cijelim. Spakujte ih u teške zamrzivače ili kontejnere. Označite sa imenom i datumom i zamrznite do 8 meseci.
Ako imate sistem za zaptivanje vakuma, oni se mogu zamrznuti još duži vremenski period, jer se vazduh usisava. Zamrznuti repu u jednom sloju na ploče za pečenje, a zatim vakum zatvoriti zamrznutu pužu u dijelovima veličine obroka. Oznaka, datum i zamrzavanje za 2 do 3 godine. Proverite vaš priručnik za usisivač za više informacija.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 65 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 88 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |