Ovaj losos je mariniran u smeši u azijskom stilu sa dovoljno začina i topline da bi ga malo udario. Savršen za svaku priliku i odličan način za začinjavanje zdravog izbora. Servirati sa grilovanim povrćem, smeđim pirinčem ili kinoom.
Šta ćeš ti trebati
- 4 zrna od lososa od 6 unara (ili fileti)
- Za marinadu:
- 1/4 čaše / 60 ml
- ulje od kikirikija (koristite biljno ulje kao supstituciju)
- 2 žlice / 30 ml sojinog sosa
- 2 kašike i 30 ml
- balzamični sirć
- 2 žlica / 30 ml zelenog luka (sječano)
- 1 žlica kašike / 15 ml sambal čili paste (ili 1 kašičica / 5 ml paprike paprike)
- 2 kašičice / 10 ml
- smeđi šećer
- 1-2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 kašičica / 5 ml naribanog đumbira
- 1 kašičica / 5 mL sezamovo ulje
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
Kako to učiniti
1. Kombinujte sastojke marinade u maloj posudi dok se šećer i sol ne rastvore. Postavite losos u veliku vrećicu koja može ponovo da se zada (ili dva, ako je potrebno). Sipajte marinadnu mešavinu iznad vrha, uverite se da je riba dobro obložena. Napuni sve vazduh iz torbe i zaptivke. Stavite u frižider da marinirate 1 sat.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Obavezno ulje pregrejati na rešetku pre nego što grilite ribu. To će zadržati ribu da lomi tokom procesa kuvanja.
3. Uklonite ribu iz vreće i stavite na vruću roštilj. Očistite s nekim od marinada i odbacite ostalo. Kuvanje na visokoj temperaturi oko 4 do 5 minuta po strani ili do završetka (između 145-150 stepeni F.). Vreme se može razlikovati zbog debljine ribe.
4. Kada se riba kuva, uklonite sa roštilja i poslužite svojim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 532 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 114 mg |
| Natrijum | 870 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 43 g |