Hrustljava pržena žabasta noga

Ove žabne noge su pretučene i duboko pržene do savršenstva.

Noga žaba se prvo marinišu u smeši limunovog soka i vode, a zatim su obložene i duboko pržene. Dodajte neke lekovite bilje i začine na limunov sok i led, po želji.

Šta ćeš ti trebati

• 2 do 2 1/2 kilograma male noge žaba
• 1/3 čaše limunovog sokova
• 1 ležište slomljenog leda
• 2 šolje biljnog ulja ili skraćivanje (za duboko prženje)
• 1/3 čaše mleka
• 2 jaja, odvojena
• 2 kašičice biljnog ulja
• Točak soli i svježe mljeveni crni biber
• Opcionalno: paprika cayenne
• 2 šolje za sve namene
• 1 kašičica česnom praškom

Kako to učiniti

1. Temeljito isperite noge nogu. Stavite u veliku posudu; sipajte limunovim sokom i pokrijte s sličnim ledom. Hladiti noge žaba na 30 minuta do 1 sata.
2. Grejanje pećnice na 200 F ili toplo podešavanje.
3. U dubokoj posudi ili tanjiri ili dubokoj fritezi, zagrejte oko 2 inča biljnog ulja ili rastopite na 375 F.
4. Provucite veliki obruč za pečenje s papirnim peškirima.
5. U srednjoj posudi, ubrusite zajedno mleko, žumance i 2 kašike ulja.

1. Pobijte belančevine sve do čvrstog; preklopiti u mleko i mešavinu jaja.
2. U drugoj posudi kombinujte brašno i beli luk u prahu; dobro se meša.
3. Posuti nož žaba slanom i sveže mljenom crnom biberom, a malo kavana paprikom, ako ga koristite; iskočite svaku žabu u mešavinu mleka i jaja, a potom u brašno i mešavinu praha od belog laka temeljito premazati.
4. Raditi u serijama, pržite obložene žabice u vrućoj masti do zlatne boje, oko 2 minuta. Sa zakrivljenom kašičicom, pređite na odeću sa papirom na papiru. Stavite ih u zagrejanu rernu kako biste se zagrejali dok pržite sledeće serije.

Služi od 4 do 6.

Možda vam se sviđa

• Jednostavne pečene pileće pileće peći
• Spicy Fried Chicken Strips
• Fried Bacon i medvjedice Tenderloin Panko svinjetine
• Country Fried Steak with Creamy Gravy

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	921
Ukupna mast	81 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	56 g
Holesterol	74 mg
Natrijum	311 mg
Ugljikohidrati	38 g
Dijetetski vlak	11 g
Protein	14 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)