Ovaj recept za vrlo hranljivu salatu od sirove hrane zahteva da prvo izbacite kvinoju. Ovo će trajati od 1 do 2 dana u zavisnosti od vaše klime. Ali sam proces je super duper jednostavan i dobro vrijedi za jedinstvenu i zadovoljavajuću hrskavu dobrotu koju salata pruža. Zrna od zrna pomnožavaju svoj profil hranjivih materija i pružaju vam mnoštvo korisnih efekata. Služite ovu salatu kao glavno jelo ili toplo jelo. Smatram da je jedan od najboljih načina da se posluži ovom salatom preko posteljice zelene salate (i arugula!).
Šta ćeš ti trebati
- Za vegetarijansku marinadu:
- 1/2 čaše vode
- 1 kašika
- nama shoyu
- 1 kašičica
- agave nektar
- 1/2 čajne žličice balzamičnog sirćeta
- 1/2 čajne žličice kamenolomnog senfa
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- Za salatu:
- 3 šolje sortirano kocke od kocke (kao što su portobello pečurke, crvene paprike, šargarepa, crveni luk, tikvice itd)
- 1 čaša kaljena kinoa
- 1 žlica seckane sveže bilje (kao što su peršun, origano, timijan, žalfija, ruzmarin itd.)
- 2 žlice narezane na masline kalamata (opciono, ali tako ukusno)
- 1/4 kašike morske soli (ili po ukusu)
- 1/4 kašike crne paprike (ili po ukusu)
- Pinch cayenne
Kako to učiniti
1. Mešajte sve sastojke povrća Marinada zajedno sa vijkom ili vilicom i stavite u posudu ili posudu zajedno sa kockastim povrćem. Dozvolite veggijama da mariniraju najmanje 30 minuta ili do 2 do 3 sata u frižideru.
2. Dodajte kaljeno kino i sve preostale sastojke i dobro mešajte. Poslužite odmah ili spremite u hladnjaču u hladnjaku 1 ili 2 dana.
Nikad nećete dugo trajati pa ćete je uskoro ishititi!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 291 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 871 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 13 g |