Avokado je ukusno u salatama, ali takođe predstavlja i savršenu osnovu za obradu salata. Donosi kremastu i blagog, ali hrabrog ukusa. I ne zaboravimo zašto: debela. Avokado sadrži puno toga, a većina je mononenasićena i polinezasićena, koja su "dobra" vrsta (za razliku od zasićenih masti i trans masti, koje su vrste masti koje se ograničavaju). Sva ta mast pomaže u nošenju drugih ukusa oko usta, čime je ukus salate još bolji - a nije li to ono što je za oblačenje salate?
Kako napraviti Avokado Vinaigrette
Volim da ovo napravim na dnu velike salatne posude, a zatim samo dodajte sastojke za salatu. Možete to učiniti i napred, samo dodajte bilo kakve teže sastav salate na vrhu obloge, zatim zelenilo ili zelenu salu, pokrivajte vlažnim papirnim peškirima i držite u frižideru nekoliko sati. Ili ga napravite u mjernoj čaši ili posudi za lakše lijevanje kasnije.
- Mash 1/2 do 1 avokada na dnu posude za salatu ili, ako to napredujete, u teglu široke usta ili u velikoj mjernoj čaši ili maloj posudi.
- Ovo je neobavezno, ali ja imam tendenciju da dodam mletu šalicu ili karanfilić od belog luka (takođe mlevenu).
- Razblažite u 1 kašiku kvalitetnog crvenog ili bijelog sirćeta i 1 kašičicu Diponskog senfa .
- Udisajte u dovoljnom ekstra deviškom maslinovom ulju kako biste imali konzistenciju u obliku (od 1 do 3 kašike trik zavisi od toga koliko je avokada koristio i koliko vam se griđa oblaže).
- Dodajte 1/4 kašičice fine morske soli , ukusite obuću i dodajte više soli u zavisnosti od vašeg ukusa. Zatim dodajte sveže mljeveni crni biber po ukusu (ili ne!).
Inače, ne morate da brinete o obuću koja postaje braon, a sirće će vam pomoći da budete lijepo i zeleni za jedan dan u frižideru ako želite da to napravite unapred.
Kako koristiti Avokado Vinaigrette
Ova odjeća je ukusna na plavoj zelenoj boji, i zaista lijepa na bademovoj zelenici (arugula, mizuna, itd.) Koji imaju koristi od svoje kremastosti da bi ih smirili. Takođe služi kao odlična folija nečemu srdačnom, kao što je kale, da ste sešli na trake, obučeni i ostavite malo da omekšate u oblačenju.
Kako se prerušiti Avocado Vinaigrette
Postoji puno načina da se igrate sa ovim osnovnim oblačenjem. Evo nekoliko ideja da biste započeli:
- Koristite sok od limuna ili limete umjesto sirćeta
- Udisajte u avokadovom ulju, ulja od sezama, ili u omiljeno salatno ulje umesto maslinovog ulja
- Dodajte mletu čile! (Obavezno pokušajte da vidite koliko želite dodati)
- Bacanje u neke bilje-cilantro je prirodno parenje, ali su i sveže listovi mente dobar izbor
- Izbor pirinčanih sirćeta, a zatim sojinog sosa umesto soli
- Rešite u nekom svježem đumbiru
Počnite sa proporcije iznad, okusite kako dodate stvari, i vidite šta možete da dođete!