Irski ljubavni krompir i postoje brojni recepti koji ih koriste. Champ, poput kolcannona, je još jedan način korišćenja krompira ili svežeg ili ostatka, a ovaj irski recept za šampanjac pokazuje koliko je lako napraviti od ogrebotine.
To je odlično jelo koje se može poslužiti sasvim ili kao što biste radili sa mehurjem i piskanjem - poprskajte jaje na vrhu.
Šta ćeš ti trebati
- 22 unce / 675 g krompira (brašni Idahos ili russets, oljušteni i četvrtasti)
- 1 čaša zeleni luk
- 2 unce / 55 g slanog putera
- 2 do 3 unce / 50 do 75 ml mleka
- Morska so i crni biber
Kako to učiniti
- Umerite krompir u lagano slanu vodu dok se ne kuva (kada je probušen vrhom oštrog noža, krompir je mekan u sredini). Ovo će trajati oko 20 minuta u zavisnosti od veličine krompira.
- Sasvim isecite bijeli deo zelenog luka i grubo isecite zeleni deo. Odložite.
- Ispraznite krompir u cirkulju. Stavite i maslac i mleko u istu posudu i lagano zagrejte dok se ne istopi.
- Dodajte krompir natrag na posudu i sipajte dok ne glatko i kremasto. Budite pažljivi od previše miješanja, jer krompir može završiti lepo.
- Dodajte fino iseckani bijeli dio luka i dobro se dobro miješajte.
- Okusite dobro sa so i biberom. Služi sa zelenim delom luka posutiranim na vrhu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrijum | 74 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |