Ovaj recept sa brokolijem na žaru je pun svežih, svetlih aroma, a neverovatno je lako pripremiti! Pravim ovaj grilovani brokoli na unutrašnjem kontaktnom roštilju, kao što je roštilj George Foreman (uporedite cene), ali svakako možete koristiti roštilj (preporučujem rešetku od žarnenih gvožđa) za ovaj recept. Samo će vam trebati produžiti vreme kuvanja i periodično obrnite brokoli tokom kuvanja tako da se ravnomerno brine. Takođe možete probati na vanjskom roštilju - samo se uverite da su cvjetovi dovoljno veliki da ne padnu kroz rešetke ili da koriste rešetku na otvorenom roštilju kako bi sve te male dijelove držale na vrhu grilje i toplo vatra! Ovaj parfem za parfem brokoli dobro je s toliko večera, ali najviše volimo sa teriyaki piletinom i goveđim ražnjem ili jednostavnim limunskim lukom prženim ćurčevim grudima i kremastim pirećim krompirom.
Ne propustite: Naše omiljene povrće
Jednostavna pečena špargla sa šalotima i parmezanom
Najsvežiji Sautéed Greens
Pečeni Butternut Skvash
Slivered Klinasta salata sa kašastim mačem i slaninom
Japanska salata odjeća preko kuvanih ili sirovih veg
Uredio Katie Workman.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kašike maslinovog ulja, podeljeno
- 2 kašike svežeg limunovog soka
- 1 kašičica česna u prahu ili fino mleveni beli luk
- Svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 5 do 6 čaša brokoli florets
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
- Morska so, po ukusu
Kako to učiniti
- Postavite 3 kašike maslinovog ulja u veliku posudu za mešanje. Dodajte limunov sok, beli luk i biber. Udvostručiti do kombinacije.
- Dodajte brokoli do marinade, bacajte ruke kako biste dobro utrili. Pusti da stoji na sobnoj temperaturi od 15 do 20 minuta. Pre kuvanja preostalom žlica maslinovog ulja nad brokolijem isperite i bacite dobro na ploču.
- Zagrejte svoj kontaktni roštilj u zatvorenom prostoru. Ili, ako koristite spremište za roštilj, zagrejte na srednjoj visokoj vrućini.
- Grilirajte brokoli sve dok se ne isprazni kada se probije viljuškom, oko 10 minuta, ako koristite kontaktni grill ili 15 do 20 minuta ako koristite posudu od livenog gvožđa ili gril. Okrenite ga dok se boje tako da se sve strane karamelizuju. Prenesite brokoli u servisnu posudu. Potapajte sa većinom parmezanskog sira i uzmite so po ukusu. Tres, dajte još jedan posip Parmesana na vrhu i služite odmah.
Da li ste znali?
Brokoli je član porodice kupusa i da su stabljike (pogotovo kada su olupljene - jednako jednako uljepšane kao florets?
Riječ brokoli potiče iz italijanske riječi broccolo , što znači "cvjetni greben kupusa". Pored toga što je na roštilju, može se pariti, pečen, zakusan, promešan i pojeo sirovo.
Brokoli je visok u vitaminu C (30 mg po porciji!) I vlakna, i sadrži hranljive sastojke koje su identifikovane kao korisne u odmaranju od raka. Međutim, dok možete brcati brokoli, studije su pokazale da ovo smanjuje osobine koje se bore protiv raka.
Ne propustite: omiljeni brokoli recept
Garlicky škampi i brokoli sa Meyer Lemonom
Baked Buffalo Broccoli Bites
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 228 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrijum | 336 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 8 g |