Svježe glazirane balsamske glazirane jagode, krem burrata i svetle pistene od nane čine ovaj sendvič savršenim za ljeto.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mala lopta Wisconsin Burrata
- 1 tbsp opečene pistacije
- Mint Pistou (recept ispod pokazuje više od potreba za receptom)
- 2 šolje bosiljka
- 1 cup mente
- 1 mala česna karanfilić
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 1/2 limun, sok
- 3 kašike pistacija, seckani
- sol i biber po ukusu
- 1/4 čaša balsamske jagode na žaru
- 1/4 čaše prepolovljene jagode
- 3 kašike balzamičnog sirćeta
- 1 kvadratni dio hleba Focaccia 4 "x4"
- 2 gola slano maslac
Kako to učiniti
- Potapati prepolovljene jagode u balzamičnom sirćetu, pokriti i ostaviti na stranu.
- S malterom sipajte beli luk, pistacije, sol, biber dok se ne formiraju paste. Dodajte bosiljak i mint i dodajte maslinov i limunov sok i mešajte. Ili ... samo bacite sve u procesor hrane.
- Tokom visoke vrućine, balsamski sirć je natopio jagode dok nisu počeli da pokazuju oznake na žaru. Želite da jagode zadrže svoju svetlu boju, pa se uverite da ih ne ostavljaju dugo.
- Sada sastavite sendvič. Urezati fokusiju na pola i dodati polovinu burrata. Salt i biber po ukusu.
- Sada dodajte pistu, jagode i pistacije. Dodajte preostali sir i vrh sa drugom polovinom fokaccije. Spakujte obe strane eksterijera sendviča i ostavite ih na stranu.
- U srednjoj ponudi, zagrejte pan na srednjoj vrućini. Dodajte buterirani sendvič i pustite da kuva sve dok korijena ne postane zlatno braon i sir počinje da omekšava. Videćete da se burrata ne stvarno topi, ali će se zagrejati i istegnuti.
- Nakon što se sendvić kuva sa obe strane, uklonite ga sa vrućine i pustite da sednete nekoliko minuta pre iskopavanja.