Kao narandžasta piletina koju stignete u kineske restorane? Hoćeš probati vegetarijansku verziju kod kuće? Jedna od tajni koje mnogi vegetarijanci i vegani znaju jeste da repliciranje većine jela ima vrlo malo veze sa samim mesom. Na kraju krajeva, najvažnija stvar o kineskoj narandžasti piletini restoranu nije stvarno piletina - to je slatka i tangentna narandžasta glazura koja čini jelo.
Dakle, ovaj recept kombinuje sve sastojke narandžaste glazure i stavlja ga na veliku zameniku vegetarijanskog mesa - tempeh - umesto piletine. Recept poziva na svež sok od narandže (zaista potreban za ovaj recept - ne koristite koncentrat ili zamrznuti!), Sirup za jelo za slatkoću, sos od soje za slanost, kao i nekoliko drugih začina.
Ovom narandžastom tempu možete da služi preko pirinča ili samo bilo kog drugog cijelog zrna, ili, ako želite više ručnog obroka, možete udvostručiti sastojke za glazuru i dodati u neke parne vegetacije - probajte snežni grašak, kukuruz i papričice za čuvanje azijskim temama, ili čak brokolijem ili bok čojom, ili baš nešto o stvarima. Karfiol je možda i lep.
Šta ćeš ti trebati
- 1 tempeh pakiranja od 4 unci, preseđeni na 3/4 inčne kocke
- 2 šolje sveže stisnutog sok od pomorandže
- 1/4 čašasti javorni sirup
- 4 kašike sojinog sosa
- 1 kašičica korijandera
- 1 kašičica prljavog đumbira
- 2 šargarepe, oljuštene i isečene na 1-inčne komade
- 1 žlica biljnog ulja
- 4 šolje kuvano mešovito divlji i smeđi pirinač
- 2 kašike svežeg cilanta, seckani
Kako to učiniti
- U posudu, razblažite zajedno sok od narandže, sirup od javora, soja sos, korijander i đumbir. Simmera šargarepa u lagano slanu vodu oko 10 minuta ili do ponedjeljka; odvod.
- U drugom loncu; zagreva tempeh u nesaljenoj vodi 10 minuta; odvoditi i osušiti.
- U velikoj ponuđivanju, grejanje ulje na srednjem vrućini. Dodajte tempeh i braon sa svih strana. Dodajte šargarepu i mešavinu pomorandžovog soka i uturajte dok tekućina ne bude sirupna glazura. Da služi, kaširan tempeh i glazura preko pirinča; posuti s cilantrom.
Recipe Tips
- Treba li da bude bez glutena? Tempe je često - ali ne uvek - bez glutena, pa obavezno odabrati tempeh koji je u potpunosti bez glutena, ako je potrebno, i zamijenite regularni sojin sos za tamjane bez glutena ili, čak, možete koristiti i kokosove aminos ili Braggov tečni amin . Preostali sastojci su bez glutena.
- Treba li da bude puni vegeterijanskog jela? Podnesite kineski tempeh "pileće" sa kineskim palačinkama palačinki ili savršenim bijelim pirinčem .
Recepti i fotke zahvaljujući Lightlife Foods-u.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 679 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 370 mg |
| Ugljikohidrati | 130 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 17 g |