Ovi keksi od kikirikija kreću se koristeći klasični metod kolačića icebox. Tusenje kolačića se oblikuje u logove, u frižideru, a zatim narezano i pečeno kada ste spremni.
Tanji kolačići su takođe savršeni za kikiriki puter i žele sendvič kolačiće. Neka se kolači hlade, a zatim ih popunite omiljenim džemom ili želeom. Ili ih popunite čokoladom ili vanilijom ili čokoladnim ganachemom.
Dnevnici testa za kolače mogu takođe biti zamrznuti, zato slobodno duplirajte ili trostruku recepturu. Uživajte u svežim pečenim keksima kikirikija kad god imate težnju!
Pogledajte savete ispod recepta za neke moguće varijacije i recept za čokoladnu kišu.
Šta ćeš ti trebati
- Skraćivanje 1/2 čaše
- 1/2 čaša putera, omekšano
- 1 čaša smeđi šećer
- 1 šolje šećera
- 1 čaša kremasto kikiriki puter
- 2 velika jajeta
- 2 3/4 šolje prešlo brašno za sve namene, 12 unci
- 2 kašičice sode sode
Kako to učiniti
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, prebijte skraćivanje i maslac dok se ne postane kremast. Dodajte granulirani i smeđi šećer i tukli dok se ne osvetli i puhasto.
- Dodati kikiriki puter i jaja do smedene smeše; dobro se meša.
- Obrišite brašno i soda bikarbine; mešati u smetanu mešavinu.
- Oblik testa kolačića u 2 rolnice oko 2 inča u prečniku. Završite u vosak papir i frižider dok ne temeljno ohladite.
- Reruj pećnicu do 350 F.
- Linije za pečenje sa pergamentnim papirom ili ostavite ih neokretnim.
- Isecite rashlađene rolne testa u krugove debljine 1/8 inča; uredi kolače na pripremljenim pločama za pečenje.
- Isperite kolače u zagrejanom pećnici 8 do 10 minuta.
- Uklonite kolačiće u rack kako biste se potpuno ohladili.
- Čuvati ih u zatvorenom kontejneru
Napravi oko 8 desetina kolačića.
Stručni saveti i varijacije
- Čokoladna sipka: U malom tepihu na niskoj vrućini, kombinirajte 1 čašu polutkanih čokoladnih čipova sa 4 kašičice kratkotrajnog povrća. Konstantno mešati dok se smeša ne postane glatka i topljena. Hladne kolače stavite na hlađeni list za pečenje obložen papirom ili folijom. Sipajte čokoladu preko keksa i ostavite list za pečenje u zamrzivaču nekoliko minuta, ili dok čokolada ne bude čvrsta.
- Zamrznuti dobro obmotane rolnice testa kolačića do 6 meseci. Kada je vreme za pečenje, izvadite mljevenje testa za kolačić iz zamrzivača i rezino. Rasporedite kolačiće na listu za pečenje. Isperite kolačiće po uputstvu, dozvoljavajući minutu ili dva dodatna vremena pečenja.
- Sendvič keksi od kikirikija maslaca sa popunjavanjem marmelade, želeja, zaleđivanja ili čokolade.
Možda vam se sviđa
Hranljivi kikiriki maslaca od kikirikija
Kavbojski kolačići sa maslacem od kikirikija i čokoladnim čipovima
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 93 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |