Ova svinjska obara u španskom stilu je sjajan da bi se popravio i kuvao u loncu . Mešavina paprika, paradajza i česna lepo dopunjuje svinjetinu.
Ako vam se dopadaju paprikašice, slobodno dodajte nekoliko kašika mokrih zdrobljenih vrućih crvenih paprika (npr. Pastene, Cento) ili oko 1 kašičice suvih drobljenih crvenih paprika paprika. Dodajte neke favne pasulje u spremnicu ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 srednje luk
- 1 funta lean svinjetina ramena (poznata i kao svinjski butt ili Bostonski butt)
- 4 do 5 srednjih krompira
- 1 zelena paprika (ili koristiti pola zelene i polu crvene)
- 2 kašike biljnog ulja
- 1 (14,5 oz) može paradajz (kocke)
- 2 kašike oka
- 3 česna česme (zdrobljene)
- 1 čaša pilića (poželjno nisko natrijum ili nesalom)
- 1 lijev list
- sol i biber, po ukusu
Kako to učiniti
- Isecajte luk.
- Rezano svinjetino rame u velike komade.
- Odlučite krompiri i isecite ih na 1-inčni komad.
- Napunite papriku na pola dužine; uklonite kraj stabljika zajedno s semenom i rebrima, a zatim tanko lupite.
- Grejanje biljnog ulja u tanjiru na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte svinjske kocke i kuhajte sve dok se ne okreće sa svih strana, često se okreću.
- Stavite luk u spori štednjak. Vrh sa smeđom svinjetinom, kubiranim krompirom i paprikom.
- U posudu kombinirajte paradajz sa sirćetom, belim lukom, pilećim brokolom i lovorom. Sipajte preko svinjetine.
- Pokrijte posudu i kuvajte paprikaš na LOW-u od 7 do 9 sati, ili sve dok svinjetina nije blaga. Ukucajte i prilagodite začine s solju i biberom, po potrebi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 512 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 108 mg |
| Natrijum | 328 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 36 g |